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ALIMENTARIA 6. CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES 7. LOS ALIMENTOS: FUENTE DE ENERGÍA, NUTRIENTES Y OTROS COMPONENTES BIOACTIVOS 8. HIGIENE ALIMENTARIA 9
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alimentaria. 2. Protocolo de control de la higiene alimentaria en restauración. UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN RESTAURACIÓN. 1. Factores
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. TEMA 2. El nutricionista. TEMA 3. El sistema digestivo. MÓDULO II: ASPECTOS GENERALES DE LA ALIMENTACIÓN TEMA 1. Legislación alimentaria. TEMA 2. Higiene
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MÓDULO 1. SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 1. HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 1
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MÓDULO I. COMEDOR ESCOLAR Y NUTRICIÓN Tema 1. Alimentación y nutrición en la infancia Tema 2. Higiene en la manipulación de alimentos Tema 3. Normas
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