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Gestión administrativa y comercial en restauración con prácticas

Gestión administrativa y comercial en restauración con prácticas

Escuela Superior Valcar

Curso a distancia


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El curso de Gestión administrativa y comercial en restauración a distancia de Escuela Superior Valcar es el que esperabas. Está especialmente diseñado para estudiantes de Dirección de cocina y Dirección de Servicios de Restauración que quieran profundizar en esta disciplina, o profesionales del sector que quieran seguir mejorando.



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Temario completo de este curso

1. Establecimiento de las estructuras organizativas
2. Planificación empresarial y control de la gestión económico-financiera
3. Control de la gestión de la documentación administrativa de las áreas de producción
4. Control de los costes de las áreas de producción
5. Control de los presupuestos de las áreas de producción
6. Análisis del mercado de la restauración
7. Evaluación de la situación empresarial
8. Elaboración del plan de comercialización
9. Diseño de ofertas gastronómicas
10. Marketing interno y gestión de calidad

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