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Objetivos
Acreditación de manipulador de alimentos y buenas prácticas de higiene alimentaria.
A quién va dirigido
Cualquier sector alimenticio.
Requisitos
Ninguno.
Temario completo de este curso
- Introducción.
- Higiene alimentaria.
- Contaminación de los alimentos. Tipo de contaminantes y peligros.
- Enfermedades de transmisión alimentaria.
- Microorganismos.
- Definición y alimentos más susceptibles de contaminación.
- Conservación y almacenamiento de alimentos.
- Métodos de conservación.
- Etiquetado y envasado.
- Almacenamiento.
- Higiene de los manipuladores.
- Limpieza e Higiene.
- El sistema de autocontrol APPCC y normativa.
125 €
296 € 144 €
Gratis
Precio a consultar
159 €