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Manual Camarero Servicio de Bar

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Temario completo de este curso

INDICE
  1. La Restauración.
  2. La Brigada.
  3. La Mise en Place.
  4. Protocolo.
  5. La Comanda.
  6. El Mobiliario y el Material de Trabajo.
  7. Salsas Empleadas en el Bar o la Cafetería.
  8. Servicio de Bebidas, Aperitivos y Platos Combinados.
  9. La Coctelería.
  10. Los Vinos. Aguardientes, Licores y otras Bebidas Alcohólicas.
  11. Bebidas No Alcohólicas.
  12. Semifríos y Helados.
  13. Facturación y Cobro.
  14. Atención al Cliente.
  15. Reglamentación Española en Restauración.
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