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Manual con CD Cocina Creativa

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Matrix Formación

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Temario completo de este curso

INDICE
  1. Cocina Creativa 1ª Parte.
  2. La Cocina de la Inspiración.
  3. Puntos Fuertes de la Cultura Gastronómica.
  4. Las Potencialidades Ocultas de los Productos.
  5. El Poder de las Plantas, Sustancias y Especias.
  6. Creatividad Combinatoria de Colores, Sabores, Formas, Olores y Texturas.
  7. Cocina Creativa 2ª Parte.
  8. Creatividad Innovadora y Transformadora, que Permita Variar los Elementos Básicos del Producto Sin Desnaturalizarlos.
  9. La Cocina Creativa y el Cliente.
  10. Elaboración de Platos y Menús Racionales, Nutritivos y Creativos, que Satisfagan o Superen las Expectativas del Cliente.
  11. Elaboración de Platos Especiales.
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