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MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA_ A DISTANCIA

MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA_ A DISTANCIA

Carval Formacion sl

Curso a distancia


145

Duración : 3 Meses

En el directorio de Lectiva.com podrás encontrar todo tipo de titulación para que puedas avanzar en tu carrera profesional, en esta oportunidad compartimos el curso diseñado por Carval Formación en Microbiología Alimentaria.

Contarás con 300 horas lectivas para profundizar en los fundamentos de la microbiología, especialmente en todo lo relacionado con los alimentos, por ejemplo, los microorganismos que los afectan, la contaminación que pueden sufrir y la alteración generada a partir de esta problemática. De esta forma podrás comprender las enfermedades relacionadas con los alimentos y las consecuencias que pueden generar en los consumidores si no son tratadas de la forma correcta, partiendo desde el análisis microbiológico de los alimentos. Una vez recibas tu titulación estarás altamente calificado para el trabajo en las industrias alimentarias, conociendo la importancia de la gestión de calidad y los procesos adecuados para cumplir con todos los requerimientos de salubridad, además tendrás a tu disposición una bolsa de trabajo en la que podrás aplicar a las diferentes vacantes que pueden existir del sector.

Si estas interesado y te gustaría recibir información más detallada puedes dejar tus datos en el formulario de Lectiva.com y un asesor del centro educativo te contactará.

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Objetivos

-Distinguir los principales tipos de microorganismos. -Conocer las fuentes de contaminación de los alimentos así como los factores que influyen en esta. -Saber qué sucede cuando cada grupo de alimentos se altera y contamina. -Adquirir los conocimientos necesarios para realizar una correcta conservación de los alimentos.

Temario completo de este curso

TEMA 1. FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA
- Historia de la microbiología de los alimentos
- Microorganismos importantes en la microbiología de los alimentos
- Fuentes de contaminación de los alimentos
TEMA 2. CONSECUENCIAS DE LA PROLIFERACIÓN DE MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS
- Contaminación y alteración de diferentes tipos de alimentos
- Los alimentos en relación con las enfermedades
- Fundamentos del análisis microbiológico de los alimentos
TEMA 3. LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS COMO MEDIO PARA EVITAR EL DESARROLLO DE MICROORGANISMOS
- La asepsia como primer factor de conservación de los alimentos
- Tratamientos de conservación
- Tratamientos químicos de conservación
- Acondicionado de productos e información al consumidor
- Sistema APPCC en la industria alimentaria
TEMA 4. APLICACIONES DE LOS MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
- Producción de cultivos en la industria alimentaria
- Fermentaciones de alimentos
- Alimentos y productos de origen microbiano

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