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Microbiología de los alimentos INAD032PO

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Microbiología de los alimentos INAD032PO

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Identificar el papel que juegan hoy en día los microorganismos en la producción de alimentos. Actualizar los conocimientos sobre los microorganismos más importantes en ,la microbiología de los alimentos, su clasificación, los modos de reproducción y sus ,características generales, en especial las bacterias, los mohos y las levaduras.




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Temario completo de este curso

Unidad didáctica 1. Fundamentos de microbiología. Unidad didáctica 2. Consecuencias de la proliferación de microorganismos en los alimentos. Unidad didáctica 3. La conservación de los alimentos como medio para evitar el desarrollo de microorganismos unidad didáctica 4. Aplicaciones de los microorganismos en la industria alimentaria
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