Curso de Preelaboración y Conservación de los Alimentos con Prácticas
Carval Formacion slCurso a distancia
349 €
Duración : 4 Meses
Recibe más información
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
Temario completo de este curso
- Organización de la cocina profesional.
- El equipamiento de la cocina profesional.
- Las materias primas y su aprovisionamiento.
- La gestión de las materias primas.
- Preelaboración conservación y regeneración de los alimentos.
- Preelaboración y conservación de hortalizas.
- Preelaboración y conservación de legumbres, arroz y pasta.
- Huevos, grasas, aceites y lácteos.
- Pescados.
- Mariscos.
- Carnes de grandes piezas.
- Carnes de animales de corral y caza.
- Setas, hierbas y condimentos.
ESNECA BUSINESS SCHOOL |
Curso a distancia
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD 1. Introducción. 2. Trazabilidad y seguridad. UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVAS 1. Introducció
Descuento Lectiva
2.380 € 595 €
2.380 € 595 €
Vision y Valor Consulting S.L |
Curso online
factores que contribuyen al crecimiento bacteriano 3. Métodos Principales de Conservación de los Alimentos 4. Materiales en contacto con los alimentos 5
150 €
Únicas Formacion Sl |
Curso a distancia
. Factores determinantes de la eficacia en las operaciones de limpieza. Procedimientos de limpieza. Métodos de desinfección. Contaminación de los alimentos
296 €
INSTITUTO DYN |
Curso online
. Los métodos de conservación de los alimentos 2. El envasado y la presentación de los alimentos 3. Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración
Descuento Lectiva
1.360 € 380 €
1.360 € 380 €
AESFORM - l'Escola CENTRE DE FORMACIÓ |
Curso online
al vacío 2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos. Métodos de conservación. 3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria 3.1
50 €