Curso a distancia
¿Trabajas en hostelería o estás preparándote para hacerlo? ¿Quieres conocer una de las cuestiones más esenciales en una cocina o establecimiento de restauración? Ahora puedes hacerlo con este curso de Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor con prácticas de Escuela Superior Valcar.
Estudia desde casa con el estupendo material didáctico que te proporcionaremos y el apoyo de un tutor personal durante la parte teórica y, una vez aprobada, conoce de cerca la realidad del sector gracias a tu periodo de estancias formativas en empresa.
Conoce cómo se hacen tareas de desinfección, de higiene o cómo es un Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, entre otras muchas cosas. Solicita información y conoce todas las ventajas que Escuela Superior Valcar pone a tu alcance.
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Temario completo de este curso
MÓDULO 1: Seguridad Alimentaria
TEMA 1. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria
TEMA 2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos
TEMA 3. Manipuladores de Alimentos
TEMA 4. Limpieza, Desinfección y Plagas
TEMA 5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios Locales TEMA 6. Temperaturas
TEMA 7. Prácticas Correctas de Higiene
TEMA 8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
TEMA 9. El Etiquetado de los Alimentos