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Sommelier + Enología y Maridaje

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INSTITUTO UTFORMA

Curso a distancia


60

Promoción Exclusiva

Inscripciones abiertas

Cursado online

Metodología Flexible(se avanza y finaliza a su tiempo)

Inicio es Inmediato

Además, tendrá un seguimiento y una tutorización personalizada

Al finalizar obtendrá su DIPLOMA ACREDITATIVO

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Temario completo de este curso

Temario

VITICULTURA

Introducción a la viticultura. La vid. Factores que afectan a la calidad de la uva. Plantación de la viña. Variedades y tipos de uva. El cultivo de la vid. Vida de la vid y calidad de la uva. Enfermedades, plagas y factores ambientales que afectan negativamente a la vid. Actualidad y nuevas tendencias en viticultura.

ENOLOGÍA

Los vinos del mundo. La química de la vid y el vino. Elaboración de vinos blancos. Elaboración de vinos tintos. Transformaciones microbianas. Crianza de los vinos.

ENOMARKETING

Introducción al mercado del vino. Nacional e internacional. Plan de marketing aplicado a la enología. Fijación de target: segmentación. Diseño de productos, precios y experiencias. Canales de comunicación, distribución y marketing. Promoción y comunicación offline y online. Tendencias y casos de éxito. Técnicas creativas aplicadas al enomarketing.

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