Curso BPM: Buenas Prácticas de Manufactura
BSG Institute - Conocimiento para CrecerCurso online
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La metodología consta de los siguientes componentes:
Sesiones de clases grabadas publicadas en el Aula Virtual de BS Grupo y accesibles en linea 24 horas 7 días a la semana o descargables en un dispositivo móvil ya sea tablet o smartphone.
Auto-evaluaciones semanales.
Interacción de los alumnos con el docente a través del foro virtual de preguntas.
Aplicación de una Evaluación final.
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Temario completo de este curso
- Vista Previa
65 min.
Introducción a Los Sistemas de Gestión De Seguridad Alimentaria. Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura.- Introducción a la higiene de los alimentos.
- Introducción a las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos.
- Principios Generales de Higiene de los Alimentos – Codex Alimentarius.
- Implementación de los Principios generales de Higienes de los Alimentos – Codex Alimentarius.
- Principios Generales de Higiene de los Alimentos – Codex Alimentarius – Sección V Control de Operaciones.
- Principios Generales de Higiene de los Alimentos – Codex Alimentarius – Sección VI Instalaciones, Mantenimiento y Saneamiento.
- Principios Generales de Higiene de los Alimentos – Codex Alimentarius – Sección VII Higiene del personal; Sección VIII Transporte.
- Principios Generales de Higiene de los Alimentos – Codex Alimentarius – Sección IX Información sobre productos y sensibilización a los consumidores, Sección X capacitación.
296 € 144 €
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