- Definir cartas sencillas de vinos adecuadas a diferentes ofertas gastronómicas, que resulten atractivas para clientelas potenciales y favorezcan la consecución de objetivos de venta de supuestos establecimientos.
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Temario completo de este curso
1. La confección de una carta de vinos. Normas básicas.
2. Composición, características y categorías de cartas de vinos.
3. Diseño gráfico de cartas de vino.
4. Política de precios.
5. La rotación de los vinos en la carta.
6. Las sugerencias de vinos.
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. LEGISLACIONES PRINCIPALES. 2.1. El etiquetado de los vinos. 2.2. Menciones clásicas y países. 3. LA BODEGA EN CASA. 3.1. Observación de los vinos
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