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Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.
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A quién va dirigido
Este curso lo podrán realizar todas las personas interesadas en esta materia, ya que el contenido avanza de manera progresiva desde el nivel básico hasta el avanzado.
Requisitos
Matricularse abonando el pago correspondiente
Temario completo de este curso
- 1. Características generales y evolución histórica.
- 2. Alimentos Españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida.
- 3. La Dieta mediterránea.
- 4. Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina española en el mundo. Platos más representativos de la gastronomía española.
- 5. Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura.
- 6. La dieta mediterránea y sus características.
- 7. Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades. Platos más representativos.
- 8. Restaurantes españoles más reconocidos.
- 9. Utilización de todo tipo de terminología culinaria.
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Precio a consultar
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