La importancia de la alimentación en la salud:

Criterio naturista y dietética - características generales.
Problemas relacionados con las carencias y los excesos nutricionales.
La dieta mediterránea
La dieta deintoxicante
La dieta vegetariana

Diferentes puntos de vista dietéticos:

Paul Carton; Bircher Benner; El crudivorismo; Higienismo - Herbert Shelton; Dieta de Hay y la Antidieta; El frugivorismo; Método Kousmine; Dieta Antroposófica; Dietoterapia según los grupos sanguíneos; Dietoterapia energética: Dieta Macrobiótica, Dietoterapia según la Medicina Tradicional China, Dietoterapia según la Medicina Ayurvédica. Ayunos y dietas restrictivas: Ayunas terapéutico, Monodietas, Dieta cromática

Dietoterapia personalizada: Valoración del estado nutricional y hábitos alimenticios. Valoración del estado psicoemocional y su implicación en la dieta. Principios básicos para realizar una dieta equilibrada y personalizada. Dietoterapia aplicada a las diferentes etapas de la vida: Recomendaciones para el adulto sano, en el embarazo, en la infancia, en la adolescencia, en el climaterio y en la tercera edad. Recomendaciones dietéticas en problemas de salud: El sobrepeso y la obesidad; Anorexia; Bulimia. Para el soporte de los problemas del sistema inmunitario; sistema cardiovascular; sistema osteoarticular; sistema digestivo, sistema respiratorio; sistema genitourinario; etc. Cocina saludable