Curso dirección en restauración
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Duración : 4 Meses
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Temario completo de este curso
ADMINISTRACIÓN DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN EN RESTAURACIÓN.
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DISEÑO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN.
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- Relaciones con otros departamentos y recursos humanos.
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- Organización de servicios especiales.
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APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN.
- Materias primas culinarias.
- Productos y materiales.
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PROCESOS ECONÓMICO-FINANCIEROS EN ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN.
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