Experto en nutrición de la práctica deportiva

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Temario completo de este curso

MÓDULO 1. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA.

Definición y generalidades.
Dieta equilibrada.
Perfil calórico y recomendaciones dietéticas.
Elaboración de una dieta.
Mitos en nutrición y dietética.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL.

Definición y generalidades.
Entrevista con el paciente.
Evaluación dietética.
Evaluación clínica.
Evaluación antropométrica.
Evaluación bioquímica.
Evaluación inmunológica.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO.

Introducción.
Cambios fisiológicos durante el embarazo.
Necesidades nutricionales en el embarazo.
Recomendaciones dietéticas en el embarazo.
Complicaciones más frecuentes en el embarazo.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE LA LACTANCIA.

Cambios fisiológicos durante la lactancia.
Necesidades nutricionales en la lactancia.
Recomendaciones dietéticas en la lactancia.
Medidas higiénicas y consumo de medicamentos.
Tipos de lactancia.
Posición para la lactancia.
Duración y frecuencia en las tomas.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN EL LACTANTE.

Cambios fisiológicos.
Hitos del desarrollo importantes en la nutrición.
Necesidades nutricionales del lactante (0-12 meses).
Alimentación complementaria o Beikost.
Recomendaciones para preparar el biberón.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LA INFANCIA.

Cambios fisiológicos.
Hitos del desarrollo del niño.
Factores que influyen en la ingestión de alimentos.
Pirámide nutricional en el niño.
Necesidades nutricionales y recomendaciones dietéticas.
Ritmos alimentarios durante el día.
Aprender a comer.
Plan semanal de comidas.
Importancia de una buena nutrición en la edad infantil.
Obesidad: estrategia NAOS.
Análisis de los hábitos alimentarios del escolar y recomendaciones a seguir
Comedores escolares.
Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DE LA ADOLESCENCIA.

Introducción.
Cambios fisiológicos.
Necesidades y recomendaciones nutricionales.
Adolescentes: consejos de una vida saludable.

MÓDULO 2. NUTRICIÓN DEPORTIVA.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MIOLOGÍA APLICADA.

Introducción a la Miología.
Tipos de Tejido Muscular.
Características del tejido muscular.
El Músculo Esquelético.
Uniones musculares.
Tono y fuerza muscular.
La contracción muscular.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. UTILIZACIÓN DE NUTRIENTES EN EL EJERCICIO.

Agua y ejercicio.Utilización de energía por el músculo.
Utilización de los hidratos de carbono en el ejercicio.
Utilización de la grasa en el ejercicio.
Utilización de las proteínas en el ejercicio.
Vitaminas y ejercicio.
Minerales y ejercicio.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO FÍSICO.

Introducción a la fisiología del ejercicio.
Ejercicio físico.
Adaptaciones orgánicas en el ejercicio.
La fatiga.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. HIDRATACIÓN Y DEPORTE.

Introducción.
Formas de ingresar y eliminar agua del organismo.
Funciones del agua en el organismo relacionadas con la actividad física.
Reposición de líquidos y electrolitos.
Reposición de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos.
Bebidas para deportistas.
Efectos de la hipertermia y la deshidratación.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y DOPAJE.

Concepto.
Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas.
Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas.
Vitaminas y minerales.
Bicarbonato y otros tampones.
Otras ayudas ergogénicas.
Dopaje.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PAUTAS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE.

Introducción.
Gasto calórico.
Hidratos de carbono.
Grasas.
Proteínas.
Pautas nutricionales para el entrenamiento de hipertrofia.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. ACTIVIDAD FÍSICA EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA.

Actividad física en la niñez.
Actividad física en la adolescencia.
Actividad física en la edad adulta.
Actividad física en la tercera edad.

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