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Gastronomía y cocina internacional

Gastronomía y cocina internacional

HOTURIS. Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo

Curso online


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Mediante el curso de Gastronomía y Cocina Internacional, ampliarás conocimientos sobre las tendencias gastronómicas del plano internacional, haciendo un recorrido por los sabores y elaboraciones culinarias más representativas de la cocina europea, asiática, árabe y americana; sin olvidar los platos típicos de Oceanía.

Este curso, 100% online, te permitirá estudiar a tu ritmo, en cualquier lugar y desde cualquier dispositivo, contando siempre con el apoyo de un tutor cualificado. A pesar de que la formación está diseñada para realizarse en un plazo de dos meses, aun compaginándola con trabajo y/o cargas familiares, dispones de un período máximo de seis meses para finalizarla.

Si quieres desempeñar con solvencia las funciones de un cocinero profesional especializado en Gastronomía Internacional, haz clic ahora en el botón “Pide información” y un asesor te contactará para resolver todas tus dudas. ¡Somos el apoyo que necesitas para dar el salto que te mereces!

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Requisitos

Ningún requisito

Temario completo de este curso

UNIDAD DIDÁCTICA 1: Historia de la gastronomía. Origen y evolución de los establecimientos de restauración.
UNIDAD DIDÁCTICA 2: La Cocina Internacional a lo largo de la historia.
UNIDAD DIDÁCTICA 3: La globalización culinaria.
UNIDAD DIDÁCTICA 4: Fundamentos de la Cocina Internacional. Tendencias gastronómicas internacionales.
UNIDAD DIDÁCTICA 5: La Cocina Europea. La Dieta Mediterránea.
UNIDAD DIDÁCTICA 6: La Gastronomía Asiática: la cocina china, japonesa, india y tailandesa.
UNIDAD DIDÁCTICA 7: Los sabores de la Cocina Árabe.
UNIDAD DIDÁCTICA 8: La Gastronomía Africana: características y platos típicos.
UNIDAD DIDÁCTICA 9: La Gastronomía Americana, de Norte a Sur.
UNIDAD DIDÁCTICA 10: La Cocina de Oceanía.
UNIDAD DIDÁCTICA 11: La importancia de la nutrición en Restauración.
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