Curso online
Mediante el curso de Gastronomía y Cocina Internacional, ampliarás conocimientos sobre las tendencias gastronómicas del plano internacional, haciendo un recorrido por los sabores y elaboraciones culinarias más representativas de la cocina europea, asiática, árabe y americana; sin olvidar los platos típicos de Oceanía.
Este curso, 100% online, te permitirá estudiar a tu ritmo, en cualquier lugar y desde cualquier dispositivo, contando siempre con el apoyo de un tutor cualificado. A pesar de que la formación está diseñada para realizarse en un plazo de dos meses, aun compaginándola con trabajo y/o cargas familiares, dispones de un período máximo de seis meses para finalizarla.
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Requisitos
Ningún requisito
Temario completo de este curso
UNIDAD DIDÁCTICA 1: Historia de la gastronomía. Origen y evolución de los establecimientos de restauración.
UNIDAD DIDÁCTICA 2: La Cocina Internacional a lo largo de la historia.
UNIDAD DIDÁCTICA 3: La globalización culinaria.
UNIDAD DIDÁCTICA 4: Fundamentos de la Cocina Internacional. Tendencias gastronómicas internacionales.
UNIDAD DIDÁCTICA 5: La Cocina Europea. La Dieta Mediterránea.
UNIDAD DIDÁCTICA 6: La Gastronomía Asiática: la cocina china, japonesa, india y tailandesa.
UNIDAD DIDÁCTICA 7: Los sabores de la Cocina Árabe.
UNIDAD DIDÁCTICA 8: La Gastronomía Africana: características y platos típicos.
UNIDAD DIDÁCTICA 9: La Gastronomía Americana, de Norte a Sur.
UNIDAD DIDÁCTICA 10: La Cocina de Oceanía.
UNIDAD DIDÁCTICA 11: La importancia de la nutrición en Restauración.