Gestión y control en restauración
MASTERS HOSTELERÍACurso online
2.080 € 520 €
Duración : 1 Año
El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre Gestión y Control en Restauración y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.
Permite conocer la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos. Desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores y de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisión y exactitud requeridas, con el fin de evitar situaciones de insolvencias financieras. Además, al final de cada unidad didáctica el alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirá hacer un seguimiento de los conocimientos adquiridos a lo largo del curso de forma autónoma.
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Temario completo de este curso
Parte 1
Dirección y gestión en empresas de restauración
Módulo 1. La empresa
Unidad didáctica 1. Concepto de empresa
Unidad didáctica 2. Los objetivos
Unidad didáctica 3. Los elementos
Unidad didáctica 4. Las estrategias
Unidad didáctica 5. Las funciones
Resumen
Autoevaluación
Solucionario
Módulo 2. Proceso de creación de una empresa
Unidad didáctica 1. Pasos para la creación de una empresa
Unidad didáctica 2. El proyecto de creación de una empresa
Unidad didáctica 3. Trámites de constitución de la empresa
Unidad didáctica 4. Tipos de empresas
Resumen
Autoevaluación
Solucionario
Módulo 3. Dirección de la empresa
Unidad didáctica 1. Definiciones de dirección
Unidad didáctica 2. Elementos de dirección
Unidad didáctica 3. La importancia de la dirección de la
Empresa
Unidad didáctica 4. Principios de dirección
Unidad didáctica 5. Objetivos de la dirección
Unidad didáctica 6. Niveles y funciones de la dirección
Unidad didáctica 7. Estilos de dirección
Unidad didáctica 8. La dirección de la empresa. La
Planificación estratégica
Unidad didáctica 9. Dirección de la empresa. Función de
Gestión. Dirección
Resumen
Autoevaluación
Solucionario
Módulo 4. Gestión de la empresa
Unidad didáctica 1. Concepto de gestión empresarial
Unidad didáctica 2. Capacidades y habilidades de la función
Gerencial
Unidad didáctica 3. Factores de competitividad que afectan
La gestión
Unidad didáctica 4. Clasificación de la gestión empresarial
Según sus diferentes técnicas
Unidad didáctica 5. Pautas básicas fundamentales para una
Gestión adecuada
Unidad didáctica 6. Funciones básicas de la gestión
Resumen
Autoevaluación
Solucionario
Módulo 5. Introducción a los recursos humanos
Unidad didáctica 1. Departamento de recursos humanos
Unidad didáctica 2. Funciones del departamento de recursos
Humanos
Unidad didáctica 3. ética del administrador de personal
Unidad didáctica 4. Políticas de motivación y organización y
Administración de las retribuciones
Autoevaluación
Solucionario
Módulo 6. El marketing y la actividad económica
Unidad didáctica 1. Antecedentes
Unidad didáctica 2. Naturaleza, enfoque y alcance del
Marketing
Unidad didáctica 3. El marketing en los sistemas económicos
Unidad didáctica 4. Políticas y estrategias
Resumen
Autoevaluación
Solucionario
Precio a consultar
1.898 € 650 €
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1.895 €