Máster online
Si trabaja en el entorno de la industria alimentaria y desea especializarse en las funciones de gestión de pastelerías este es su momento, con el Máster en Administración e Innovación Pastelera podrá desempeñar las diferentes labores relacionadas con la dirección de recursos humanos, además de prestar atención a los conceptos contables y fiscales existentes en el negocio.
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Objetivos
Los objetivos a alcanzar con la realización de este máster de pastelería son los siguientes: · Describir los distintos procesos de la gestión laboral y las características prácticas de los mismos. · Acercar al alumno a los principales conceptos contables básicos. · Realizar la comunicación interna entre el personal de la empresa utilizando las nuevas tecnologías. · Desarrollar proyectos de negocios de pastelería con el objeto de analizar su grado de viabilidad · Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para establecimientos de pastelería · Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento de producción y venta de productos de pastelería.
A quién va dirigido
El Máster en Administración e Innovación Pastelera está dirigido a todos aquellos profesionales del sector que quieran especializarse en las funciones de gestión de empresas de pastelería y confitería. Y en general a personas interesadas en dedicarse a este entorno laboral.
Temario completo de este curso
Módulo 1. Derecho del trabajo
Unidad didáctica 1. Fuentes del derecho laboral
Unidad didáctica 2. Gestión de nóminas y cotizaciones a la seguridad social
Unidad didáctica 3. Contratos (i). La relación laboral
Unidad didáctica 4. Contratos (ii). Modalidades de contratación
Unidad didáctica 5. Modificación, suspensión y extinción del contrato
Unidad didáctica 6. Import@ss. Portal de la seguridad social
Módulo 2. La gestión laboral
Unidad didáctica 1. Sistema de seguridad social. Régimen general
Unidad didáctica 2. Acción protectora de la seguridad social
Unidad didáctica 3. Jubilación
Unidad didáctica 4. Protección por desempleo
Unidad didáctica 5. El derecho procesal laboral
Unidad didáctica 6. El orden jurisdiccional social
Unidad didáctica 7. Las partes en el proceso laboral
Módulo 3. Experto en contabilidad
Unidad didáctica 1. El método contable
Unidad didáctica 2. Desarrollo del ciclo contable
Unidad didáctica 3. Marco conceptual de la contabilidad
Unidad didáctica 4. Gastos e ingresos
Unidad didáctica 5. Inmovilizado material
Unidad didáctica 6. Inmovilizado intangible
Unidad didáctica 7. Existencias
Unidad didáctica 8. Activos financieros i: operaciones de tráfico
Unidad didáctica 9. Activos financieros ii: operaciones financieras
Unidad didáctica 10. Pasivos financieros
Unidad didáctica 11. Las cuentas anuales
Módulo 4. Gestión fiscal
Unidad didáctica 1. Introducción al derecho tributario
Unidad didáctica 2. Impuesto sobre la renta de las personas físicas i
Unidad didáctica 3. Impuesto sobre la renta de lAs personas físicas ii
Unidad didáctica 4. El impuesto sobre el valor añadido
Unidad didáctica 5. Impuesto sobre sociedades
Módulo 5. Nuevas tecnologías aplicadas a las empresas
UnidAd didáctica 1. Técnicas de e-learning para apoyar la formación.
Unidad didáctIca 2. Herramientas para la geStión del desempeño.
Unidad didáctica 3. Herramientas de gestión del conocimiento.
Unidad didáctica 4. Nntt aplicadas a la metodología de orientación y formación individualizada para ejecutivos y profesionales
Unidad didáctica 5. La intranet como herramienta de comunicación interna (i).
Unidad didáctica 6. La intranet como herramienta de comunicación interna (ii).
Unidad didáctica 7. Tecnologías aplicadas al desarrollo del talento.
Unidad didáctica 8. Técnicas eficientes en internet para la selección de personal.
Módulo 6. Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería-confitería
Unidad didáctica 1. Materias primas utilizadas en pastelería-confitería
Unidad didáctica 2. Gestión de almacén en pastelería-confitería
Unidad didáctica 3. Recepción de mercancías en pastelería-confitería
Unidad didáctica 4. Almacenamiento y control de almacén en pastelería-confitería
Unidad didáctica 5. Expedición de mercancías en pastelería-confitería
Unidad didáctica 6. Puesta a punto de utillaje, equipos e instalaciones de elaboración de productos de pastelería y repostería
Módulo 7. Seguridad en el trabajo
Unidad didáctica 1. Concepto y definición de seguridad: técnicas de seguridad
Unidad didáctica 2. Accidentes de trabajo
Unidad didáctica 3. Investigación de accidentes como técnica preventiva
Unidad didáctica 4. Análisis y evaluación general de accidente
Unidad didáctica 5. Norma y señalización en seguridad
Unidad didáctica 6. Protección colectiva e individual
Unidad didáctica 7. Análisis estadístico de accidentes
Unidad didáctica 8. Planes de emergencia y autoprotección
Unidad didáctica 9. Análisis, evaluación y control de riesgos específicos
Unidad didáctica 10. Residuos tóxicos y peligrosos
Unidad didáctica 11. Inspecciones de seguridad e investigación de accidentes
Unidad didáctica 12. Medidas preventivas de eliminación y reducción de riesgos