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Máster en Administración e Innovación Pastelera

Máster en Administración e Innovación Pastelera

INESEM Business School

Máster online

Descuento Lectiva
2.595 € 1.995

Si trabaja en el entorno de la industria alimentaria y desea especializarse en las funciones de gestión de pastelerías este es su momento, con el Máster en Administración e Innovación Pastelera podrá desempeñar las diferentes labores relacionadas con la dirección de recursos humanos, además de prestar atención a los conceptos contables y fiscales existentes en el negocio.

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Objetivos

Los objetivos a alcanzar con la realización de este máster de pastelería son los siguientes: · Describir los distintos procesos de la gestión laboral y las características prácticas de los mismos. · Acercar al alumno a los principales conceptos contables básicos. · Realizar la comunicación interna entre el personal de la empresa utilizando las nuevas tecnologías. · Desarrollar proyectos de negocios de pastelería con el objeto de analizar su grado de viabilidad · Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para establecimientos de pastelería · Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento de producción y venta de productos de pastelería.

A quién va dirigido

El Máster en Administración e Innovación Pastelera está dirigido a todos aquellos profesionales del sector que quieran especializarse en las funciones de gestión de empresas de pastelería y confitería. Y en general a personas interesadas en dedicarse a este entorno laboral.

Temario completo de este curso

Módulo 1. Derecho del trabajo

  • Unidad didáctica 1. Fuentes del derecho laboral

  • Unidad didáctica 2. Gestión de nóminas y cotizaciones a la seguridad social

  • Unidad didáctica 3. Contratos (i). La relación laboral

  • Unidad didáctica 4. Contratos (ii). Modalidades de contratación

  • Unidad didáctica 5. Modificación, suspensión y extinción del contrato

  • Unidad didáctica 6. Import@ss. Portal de la seguridad social

Módulo 2. La gestión laboral

  • Unidad didáctica 1. Sistema de seguridad social. Régimen general

  • Unidad didáctica 2. Acción protectora de la seguridad social

  • Unidad didáctica 3. Jubilación

  • Unidad didáctica 4. Protección por desempleo

  • Unidad didáctica 5. El derecho procesal laboral

  • Unidad didáctica 6. El orden jurisdiccional social

  • Unidad didáctica 7. Las partes en el proceso laboral

Módulo 3. Experto en contabilidad

  • Unidad didáctica 1. El método contable

  • Unidad didáctica 2. Desarrollo del ciclo contable

  • Unidad didáctica 3. Marco conceptual de la contabilidad

  • Unidad didáctica 4. Gastos e ingresos

  • Unidad didáctica 5. Inmovilizado material

  • Unidad didáctica 6. Inmovilizado intangible

  • Unidad didáctica 7. Existencias

  • Unidad didáctica 8. Activos financieros i: operaciones de tráfico

  • Unidad didáctica 9. Activos financieros ii: operaciones financieras

  • Unidad didáctica 10. Pasivos financieros

  • Unidad didáctica 11. Las cuentas anuales

Módulo 4. Gestión fiscal

  • Unidad didáctica 1. Introducción al derecho tributario

  • Unidad didáctica 2. Impuesto sobre la renta de las personas físicas i

  • Unidad didáctica 3. Impuesto sobre la renta de lAs personas físicas ii

  • Unidad didáctica 4. El impuesto sobre el valor añadido

  • Unidad didáctica 5. Impuesto sobre sociedades

Módulo 5. Nuevas tecnologías aplicadas a las empresas

  • UnidAd didáctica 1. Técnicas de e-learning para apoyar la formación.

  • Unidad didáctIca 2. Herramientas para la geStión del desempeño.

  • Unidad didáctica 3. Herramientas de gestión del conocimiento.

  • Unidad didáctica 4. Nntt aplicadas a la metodología de orientación y formación individualizada para ejecutivos y profesionales

  • Unidad didáctica 5. La intranet como herramienta de comunicación interna (i).

  • Unidad didáctica 6. La intranet como herramienta de comunicación interna (ii).

  • Unidad didáctica 7. Tecnologías aplicadas al desarrollo del talento.

  • Unidad didáctica 8. Técnicas eficientes en internet para la selección de personal.

Módulo 6. Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería-confitería

  • Unidad didáctica 1. Materias primas utilizadas en pastelería-confitería

  • Unidad didáctica 2. Gestión de almacén en pastelería-confitería

  • Unidad didáctica 3. Recepción de mercancías en pastelería-confitería

  • Unidad didáctica 4. Almacenamiento y control de almacén en pastelería-confitería

  • Unidad didáctica 5. Expedición de mercancías en pastelería-confitería

  • Unidad didáctica 6. Puesta a punto de utillaje, equipos e instalaciones de elaboración de productos de pastelería y repostería

Módulo 7. Seguridad en el trabajo

  • Unidad didáctica 1. Concepto y definición de seguridad: técnicas de seguridad

  • Unidad didáctica 2. Accidentes de trabajo

  • Unidad didáctica 3. Investigación de accidentes como técnica preventiva

  • Unidad didáctica 4. Análisis y evaluación general de accidente

  • Unidad didáctica 5. Norma y señalización en seguridad

  • Unidad didáctica 6. Protección colectiva e individual

  • Unidad didáctica 7. Análisis estadístico de accidentes

  • Unidad didáctica 8. Planes de emergencia y autoprotección

  • Unidad didáctica 9. Análisis, evaluación y control de riesgos específicos

  • Unidad didáctica 10. Residuos tóxicos y peligrosos

  • Unidad didáctica 11. Inspecciones de seguridad e investigación de accidentes

  • Unidad didáctica 12. Medidas preventivas de eliminación y reducción de riesgos

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