1. Antecedentes de la inocuidad de los alimentos y la global food safety initiative

2. Términos y definiciones
3. Alcance del esquema y categorías de la cadena (ampliación y reducciones en lav.6)
4. Estructura del esquema de certificación fssc 22000 v.6
5. Principales cambios de la versión 6
6. Documentos del esquema fssc 22000 v.6
7. Estructura e interpretación de la norma iso 22000:2018
8. Programas de prerrequisitos y especificaciones técnicas iso/ts
9. Revisión de los requerimientos adicionales fssc 22000 v.6
10. Cultura de calidad e inocuidad
11. Proceso de transición de fssc 22000 v.5 a v.6
12. Cambios y aclaración de requisitos para el proceso de certificación
13. Conclusiones