¿Qué quieres aprender?

Obtención de aceites de oliva

Obtención de aceites de oliva

Formación Universitaria.

Curso online


Precio a consultar
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Objetivos

Obtener el Diploma-Título consistente en un curso profesional que necesita y/o te exigen. La Secretaría de Cursos de NFC-Universidad Nebrija, certificará que se ha realizado superado el Diploma-Título (y una vez abonadas las tasas administrativas), mediante la expedición de dicha Titulación. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial.

Temario completo de este curso

MF0029_2: OPERACIONES DE PROCESO DE EXTRACCIÓN DEACEITES DE OLIVA.
UF1084_Obtención de aceites de oliva vírgenes.
  • Recepción de aceituna.
  • Procesamiento de la aceituna.
  • Influencia de los métodos de procesamiento en la calidad del aceite de oliva virgen.
  • Desarrollo de los métodos físicos y químicos de los controles básicos en la almazara.
  • Seguridad y salud laboral en la almazara.
  • Procesos de gestión de residuos y subproductos en la almazara.

UF1085_Obtención de aceites de oliva refinados.
  • Proceso de refinado de aceites de oliva.
  • Desarrollo de los métodos físicos y químicos de los controles básicos en el refinado de aceites.
  • Seguridad y salud laboral en la refinería
  • Procesos de gestión de residuos y subproductos en la refinería

UF1086_Obtención de aceites de orujo de oliva
  • Proceso de obtención de aceites de orujo de oliva.
  • Desarrollo de los métodos físicos y químicos de los controles básicos en la obtención de aceites de orujo.
  • Salud laboral en las extractoras de orujo-orujeras.
  • Procesos de gestión de residuos y subproductos en la orujera.

MF0030_2: TRASIEGO Y ALMACENAMIENTO DE ACEITES DEOLIVA.
  • Almacenamiento de aceites de oliva.
  • Determinación de la calidad de aceites de oliva.
  • Características de acondicionamiento de la bodega.
  • Equipos de trasiego del aceite de oliva.
  • Operaciones de filtración de aceite de oliva.
  • Operaciones de envasado del aceite de oliva.
  • Análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes.
Ver más