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Curso Online de Calidad en el sector alimentario

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Temario completo de este curso

LA CALIDAD ALIMENTARIA

- El concepto de calidad

- Importancia de la calidad en los alimentos

- Atributos de calidad de los alimentos

SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

- ISO 9001:2000

- British Retail Consortium (BRC)

- Internacional Food Standard (IFS)

- EUREP GAP

- Good Manufacturing Practice (GMP)

- APPCC

- ISO 22000

EL SISTEMA APPCC

- ¿Qué es el sistema APPCC?

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- Ejemplo de aplicación del sistema APPCC

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