Con este curso podrás conocer, interpretar y aplicar las medidas preventivas de higiene y sanidad que puedan provocar contaminaciones alimentarias, así como adquirir destrezas y actitudes en relación a la manipulación adecuada, imponiendo las debidas garantías en los alimentos y productos alimentarios de acuerdo a la actividad laboral desarrollada, siendo en este caso, la llevada a cabo en el sector actividades auxiliares en la industria alimentaria (transportista, carretillero, mozo y peón de almacén, preparador de materias primas y operador de máquinas relacionadas con la transformación, conservación y almacenamiento de alimentos, entre otros).