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Con el MasterClass PASTELERIA Y REPOSTERIA COMO NEGOCIO aprenderás a hornear y a decorar tortas y pasteles para crear un modelo de negocio rentable.
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Objetivos
Elaboraras ponqués y tortas desde cero. Elaboraras cremas y rellenos desde cero. Harás uso correcto de los tintes para decorar tortas. Aprenderás de decoración de tortas tres leches, macarrones y trufas de chocolate.
Temario completo de este curso
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:
MÓDULO 1 PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COMO NEGOCIO
- 1 – Presentación.
- 2 – Introducción.
- 3 - ¡Sígueme!
MÓDULO 2 BASES PONQUE Y CREMAS
- 4 - Ponqué base.
- 5 - Crema base consistencia adecuada.
MÓDULO 3 CONTENIDO
- 6 - DripCake de chocolate.
- 7 - Brazo de reina.
- 8 - Alfajores de arequipe.
- 9 - Cheesecake de limón.
- 10 - Crema de merengue.
- 11 - Decoraciones de tortas.
- 12 - Macarrones con harina de trigo.
- 13 - Idea de decoración tres leches.
- 14 - Milhoja postre.
- 15 - Postre de leche asada.
- 16 - Trufas de chocolate.
MÓDULO 4 HOJALDRADOS
- 17 - Hojaldrados parte 1.
- 18 - Hojaldrados parte 2.
- 19 - Agradecimientos.
MÓDULO 5 BONO COPA CHOCOLATE
- 20 - Bono copa chocolate.
MÓDULO 6 BONO CROISSANT
- 21 - Bono croissant.
MÓDULO 7 BONO SOCIAL MEDIA
- 22 - Redes sociales pt1.
- 23 - Redes sociales pt2.
- 24 - Redes sociales pt3.
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IVA exento
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