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Objetivos
Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.
A quién va dirigido
Personas trabajadoras del sector agrario, en situación de ERTE, autónomos o desempleados.
Requisitos
Para poder realizar el curso es necesario disponer de un dispositivo (ordenador, tablet o móvil) con conexión a internet.
Temario completo de este curso
1. DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA.
2. ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA.
- 2.1. Antecedentes.
- 2.2. Costes.
3. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS
- 3.1. Conceptos.
- 3.2. Características y tipos.
- 3.3. Modelos de gestión y comunicación.
4. GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS.
- 4.1. Protocolo de la AESAN.
- 4.2. Manual AECOC.
- 4.3. Sistema SILUM.
- 4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico.
5. NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES
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