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Objetivos
Este curso está diseñado para proporcionarte los conocimientos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria en tu entorno laboral, cumpliendo con las normativas vigentes y promoviendo prácticas higiénicas adecuadas.
Requisitos
ESO o equivalente. Estar empadronado o empadronada en Castilla-La Mancha. Asistir presencialmente a las clases (en la localidad de Ciudad Real donde sea el curso).
Temario completo de este curso
Resumen del Temario:
1. Introducción a la Seguridad Alimentaria:
Importancia de la higiene en la manipulación de alimentos.
Legislación y normativas vigentes en seguridad alimentaria.
2. Higiene Personal y del Entorno:
Prácticas de higiene personal para manipuladores de alimentos.
Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos.
3. Control de Temperaturas y Almacenamiento:
Temperaturas adecuadas para la conservación de alimentos.
Métodos de almacenamiento seguro de productos alimenticios.
4. Prevención de Contaminaciones:
Tipos de contaminantes y sus fuentes.
Procedimientos para evitar contaminaciones cruzadas.
5. Manipulación y Preparación de Alimentos:
Técnicas seguras de manipulación y preparación.
Control de alérgenos y etiquetado de productos.
Este curso está diseñado para proporcionarte los conocimientos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria en tu entorno laboral, cumpliendo con las normativas vigentes y promoviendo prácticas higiénicas adecuadas.
150 €
296 €
1.360 € 380 €
189 €
25 €
IVA exento