COCINA
Area de FormacionCurso subvencionado para trabajadores presencial
MADRID (Madrid)
Gratis
Duración : 7 Meses
Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria
A quién va dirigido
OCUPADOS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
Requisitos
DNI o NIE, Ultima nomina, Titulación de ESO o superior
Temario completo de este curso
1. UC0711_2:Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
1.1. MF0711_2:Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería
2. UC1047_2:Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas
2.1. MF1047_2:Bebidas
3. UC1048_2:Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos
3.1. MF1048_2:Servicio de vinos
4. UC1051_2:Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración
4.1. MF1051_2:Inglés profesional para servicios de restauración
5. UC1098_3:Definir y planificar procesos de servicio en restauración
5.1. MF1098_3:Diseño de procesos de servicio en restauración
6. UC1103_3:Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración
6.1. MF1103_3:Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración
7. UC1104_3:Gestionar departamentos de servicio de restauración
7.1. MF1104_3:Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas
8. UC1105_3:Aplicar las normas de protocolo en restauración
MF1105_3:Normas de protocolo en restauració
Gratis
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