Limpieza y desinfección en la industria alimentaria
GRUPO GARCIA IBAÑEZCurso subvencionado para trabajadores online
Gratis
El objetivo del curso es enseñar al alumnado a realizar correctamente la limpieza de los espacios de las industrias alimentarias utilizando las técnicas y productos adecuados.
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Objetivos
Garantizar el aseo de espacios gastronómicos.
A quién va dirigido
Personas trabajadoras.
Temario completo de este curso
ALIMENTOS: CONTAMINACIÓN Y CONSERVACIÓN.
1.1. Composición de los alimentos.
1.2. Cómo se contaminan los alimentos.
1.3. Causas y síntomas de las infecciones e intoxicaciones.
1.4. Cómo conservar los alimentos.
TÉCNICAS DE LIMPIEZA.
2.1. Conceptos básicos en limpieza.
2.2. Productos de limpieza.
2.3. Técnicas principales de limpieza.
2.4. Tipos de superficies.
2.5. Lucha contra plagas.
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