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Objetivos: Al finalizar el curso de el servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios, el alumno habrá adquirido los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios...
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Serás capaz de elaborar planes de alimentación personalizados para personas mayores, teniendo en cuenta sus necesidades y condiciones de salud, a partir de la comprensión de los fundamentos nutricionales de los alimentos y la evaluación de su estado nutricional...
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