Doctor of Philosophy in Gastronomy Sciences, Ph.D. / Doctorado en Ciencias de la Gastronomía, PHD
EDUCAMIX GROUPDoctorado online
1.875 €
El Doctor Degree constituye el máximo nivel de especialización que podemos obtener en cualquier campo. Los estudiantes deben demostrar un dominio absoluto de su especialidad y plasmar este conocimiento en una tesis en la que desarrollan sus argumentos, defienden sus ideas y reflejan sus conclusiones sobre la materia.
CIU Cambridge International University los programas de Doctor Degree están diseñados para el reconocimiento del valor de la experiencia laboral de los adultos aportando curricularmente acreditaciones que valoren su cultura, trabajo y experiencia vivida.
CIU Cambridge International University ofrece un programa en idioma español de PHD que permita a los alumnos obtener los créditos necesarios y mejorar su formación, preparándolos para la realización de la tesis doctoral.
La estructuración del programa de Ciencias de la Gastronomía intenta favorecer la integración de los alumnos en el estudio, con la dedicación más amplia posible a sus líneas de investigación.
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Objetivos
o Alentar la flexibilidad analítica, por medio del entrecruzamiento de temáticas sustantivas con conocimientos teóricos. o Consolidar y profundizar, por un lado, las líneas de investigación presentes y, por el otro, diversificar los enfoques teóricos y metodológicos con los que se abordan los problemas estudiados. o Desarrollar nuevas líneas teóricas y de investigación que tengan relevancia diversos ámbitos. o Promover el uso de nuevos instrumentos analíticos que permitan reforzar los perfiles académicos y profesionales de los diferentes planes. o Crear las condiciones para elevar la eficiencia terminal en el posgrado, al introducir al estudiante desde el inicio en el quehacer de la investigación y la creación de conocimiento. o Renovar y enriquecer sistemáticamente no sólo el conocimiento y la comprensión de los procesos y eventos, sino también las teorías formales y sustantivas desde las que son abordados muchos aspectos de Ciencias de la Gastronomía.
A quién va dirigido
1.-Para los individuos con demostrada formación académica y experiencia profesional en el ámbito de las Ciencias de la Gastronomía. Un graduado de este programa debe demostrar a la vez prácticas y conocimientos teóricos en los temas que se exponen en el programa. 2.-Este programa está diseñado para adultos que trabajan y que ya tienen el Grado de Maestría e interesados en obtener el nivel más alto de estudios. Puede ser terminado en 30 meses o menos, dependiendo del nivel académico y profesional del estudiante. Los candidatos son seleccionados por nuestro comité académico, según sus logros profesionales y escolares.
Requisitos
Este Doctor of Philosophy in Gastronomy Sciences, Ph.D., proporciona a los alumnos los conocimientos necesarios para poder desarrollar las herramientas metodológicas y las habilidades de las que disponen los estudiantes, y les proporciona un programa de estudios de profundización de los conocimientos del ámbito disciplinario en el que quieren realizar su tesis doctoral.
Temario completo de este curso
CICLO PRIMERO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN I
DGS101 Ciencias de la Gastronomía
DGS102 Gastrología y gastrofísica
DGS103 Metodo gastronómico
DGS104 Análisis alimenticio
DGS105 Sistema alimenticio
DGS106 Triangulo alimenticio
DGS107 Gastronomía y nutrición
DGS108 Identificación gastronómica
DGS109 Evaluación.
CICLO SEGUNDO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN II
DGS201 Gastronomía molecular
DGS202 Materia primas
DGS203 Carnes y pescados
DGS204 Frutas y verduras
DGS205 Preparaciones
DGS206 Espumas
DGS207 Emulsiones
DGS208 Masas
DGS209 Evaluación.
CICLO TERCERO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN III
DGS301Marketing gastronómico
DGS302 Mercadotecnia
DGS303 Plan estratégico I
DGS304 Plan estratégico II
DGS305 Marketing en Internet
DGS306 Redes sociales
DGS307 Comunicación estratégica
DGS308 Gastronomy business
DGS309 Evaluación.
CICLO CUARTO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN IV
DGS401 Gestión administrativa
DGS402 Ofertas gastronómicas
DGS403 Control de presupuestos
DGS404 Análisis de viabilidad
DGS405 Plan de negocios
DGS406 Gestión gerencial
DGS407 Control de costos
DGS408 Gestión financiera
DGS409 Tesis Doctoral y Trabajos de Investigación Científica.
Acceso a TDR (Contenido Digital en Formato PDF) desde el Campus Virtual de CIU Cambridge International University.
Precio a consultar
2.380 € 595 €
1.895 €
3.900 € 2.999 €
1.520 € 380 €