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Máster en Cocina y Gastronomía Profesional

Máster en Cocina y Gastronomía Profesional

HOTURIS. Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo

Máster online


1.230 €

Duración : 1 Año

Mediante el Máster en Cocina y Gastronomía adquirirás una formación completa para desarrollarte profesionalmente en el sector gastronómico, combinando técnicas culinarias, innovación y gestión. A lo largo del programa conocerás desde los fundamentos de la cocina hasta las tendencias actuales, con un enfoque práctico orientado a mejorar tus competencias profesionales.

Lectiva.com incorpora a su catálogo esta formación dirigida a quienes desean especializarse en cocina y gastronomía, proporcionando una visión global del sector y preparando al alumno para afrontar los retos de la profesión. Además, incluye contenidos complementarios como la manipulación de alimentos, fundamentales para trabajar en entornos gastronómicos.

Si quieres ampliar tus conocimientos culinarios y potenciar tu perfil profesional dentro del sector de la restauración, solicita información a través de Lectiva.com. Un asesor resolverá tus dudas y te acompañará para que puedas avanzar hacia tus objetivos profesionales.

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Objetivos

El Máster en Cocina y Gastronomía tiene como objetivo proporcionar una formación completa en el ámbito culinario, permitiendo adquirir los conocimientos fundamentales de la cocina profesional, sus técnicas y métodos de organización. Además, busca desarrollar habilidades en alta cocina, creatividad e innovación gastronómica, así como conocer las principales tendencias internacionales, incluyendo la cocina saludable y vegana. También prepara al alumno para aplicar herramientas de gestión, planificación y dirección en establecimientos gastronómicos.

A quién va dirigido

Está dirigido a personas interesadas en desarrollar su carrera profesional en el sector de la cocina y la gastronomía, tanto a quienes desean iniciarse en el ámbito culinario como a profesionales que buscan ampliar sus conocimientos en técnicas avanzadas, tendencias gastronómicas y gestión de negocios de restauración.

Requisitos

No necesitas ninguna titulación previa para matricularte.

Temario completo de este curso

MÓDULO 1.

  • Fundamentos de Cocina Profesional

MÓDULO 2.

  • Alta Cocina: Técnicas, Creatividad y Vanguardia

MÓDULO 3.

  • Gastronomía y Cocina Internacional

MÓDULO 4.

  • Especialización Cocina Japonesa: Sushi y Sashimi

MÓDULO 5.

  • Cocina Saludable y Dietas Específicas en Restauración

MÓDULO 6.

  • Cocina Vegana y Vegetariana en Restauración

MÓDULO 7.

  • Finger Food.
  • La cocina en miniatura

MÓDULO 8.

  • Gestión y Dirección en Cocina

MÓDULO 9.

  • Gestión de Catering y Eventos Gastronómicos

MÓDULO 10.

  • Gestión de Food Delivery. Restaurantes y Dark Kitchen (Cocina Fantasma)

MÓDULO 11.

  • Gestión de Calidad y Seguridad en Cocina Profesional
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