Parte 1. Manipulación De Alimentos. Pescado Y Derivados

• Unidad Didáctica 1. La Alimentación Saludable
• Unidad Didáctica 2. Alteración De Los Alimentos
• Unidad Didáctica 3. Manipulación Higiénica De Los Alimentos
• Unidad Didáctica 4. Plan De Gestión De Alérgenos. Etiquetado De Productos Alimenticios
• Unidad Didáctica 5. Manipulación De Alimentos En El Sector De Pescados Y Derivados

Parte 2. Encargado De Pescadería
Módulo 1. Productos De Pescadería

• Unidad Didáctica 1. Conocimiento Y Diferenciación De Los Productos De Pescadería. Pescado
• Unidad Didáctica 2. Conocimiento Y Diferenciación De Los Productos De Pescadería. Marisco
• Unidad Didáctica 3. Técnicas De Corte Y Limpieza Del Pescado Y Marisco
• Unidad Didáctica 4. Conservación De Los Diferentes Productos De Pescadería
• Unidad Didáctica 5. Influencia De Los Productos De Pescadería En La Nutrición
• Unidad Didáctica 6. La Acuicultura
• Unidad Didáctica 7. Producción Ecológica

Módulo 2. Higiene Y Seguridad En Pescadería

• Unidad Didáctica 1. Manipulación Higiénica De Alimentos
• Unidad Didáctica 2. Manipulación De Alimentos En El Sector De Pescado Y Derivados
• Unidad Didáctica 3. Implantación Y Mantenimiento De Un Sistema Appcc
• Unidad Didáctica 4. Prevención De Riesgos Laborales
• Unidad Didáctica 5. Primeros Auxilios

Módulo 3. Técnicas De Venta Aplicadas A Pescaderías

• Unidad Didáctica 1. El Mercado
• Unidad Didáctica 2. El Proceso De Compra. Consumidor En Pescaderías
• Unidad Didáctica 3. El Proceso De Venta. Vendedor En Pescaderías
• Unidad Didáctica 4. Documentos Mercantiles En El Proceso De Compra-venta En Pescaderías
• Unidad Didáctica 5. La Comunicación Comercial Y Habilidades Sociales En Pescadería
• Unidad Didáctica 6. Servicio/Asistencia Al Cliente En Pescaderías. Tratamiento De Quejas, Reclamaciones, Dudas Y Objeciones
• Unidad Didáctica 7. La Negociación En Pescaderías

Módulo 4. Marketing Aplicado A Pescaderías

• Unidad Didáctica 1. Animación En El Punto De Venta
• Unidad Didáctica 2. Organización Del Lineal
• Unidad Didáctica 3. Aspectos Generales Sobre Merchandising. Publicidad En El Punto De Venta

Módulo 5. Gestión Comercial Aplicada A Pescaderías

• Unidad Didáctica 1. Organización Y Control De La Actividad Empresarial
• Unidad Didáctica 2. Gestión De Productos Y Surtido En El Punto De Venta
• Unidad Didáctica 3. Control De La Implantación De Productos. Gestión De Stock