Máster Online en Seguridad Alimentaria
CESIF FormaciónMáster a distancia
Precio a consultar
Duración : 12 Meses
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A quién va dirigido
El Máster está dirigido a titulados universitarios en áreas de ciencias de la salud y afines (Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, Química, Biología, Biotecnología, Bioquímica, Veterinaria, Ingeniería Agrónoma, etc.) así como a profesionales de la industria interesados en adquirir una especialización que les permita un futuro desarrollo profesional en este sector.
Temario completo de este curso
- Definiciones y evolución de la seguridad alimentaria.
- Factores influyentes en la seguridad alimentaria.
- Análisis de riesgos alimentarios.
- Grupos de riesgo.
- Riesgos emergentes.
- Conceptos generales.
- Principios y directrices del sistema A.P.P.C.C.
- Planes de prerrequisitos.
- Sector lácteo.
- Sector cárnico.
- Sector de panificación.
- Sector de cervezas.
- Sector de comidas preparadas.
- La introducción a las normas de calidad.
- La norma ISO 9001:2015 aplicada a la industria alimentaria.
- La norma ISO 22000:2005.
- La norma FSSC 22000.
- Sector lácteo.
- Sector cárnico.
- Sector de panificación.
- Sector de cervezas.
- Sector de comidas preparadas.
- Norma International Food Standard.
- Norma IFS Logistic.
- Norma IFS Global Markets Food.
- Norma IFS Wholesale / Cash & Carry.
- Norma IFS Global Markets Logistics.
- Norma IFS Pacsecure.
- Norma IFS Food Store.
- Norma BRC Global Standards.
- Norma BRC Packaging.
- Norma BRC Storage and Distribution.
- Norma GLOBALGAP.
- Normas y regulaciones de la FDA.
- FOOD DEFENSE.
- Los tipos principales de normativas en la Unión Europea.
- Los órganos legislativos en la Unión Europea.
- Las principales normativas europeas sobre seguridad alimentaria.
- Los tipos principales de normativas españolas.
- Los órganos legislativos españoles.
- Las principales normativas españolas sobre seguridad alimentaria.
- La legislación sobre seguridad alimentaria en otros países no comunitarios.
- La evolución control oficial en Europa.
- Los organismos de seguridad alimentaria.
- Los laboratorios de ensayo.
- El registro general sanitario de alimentos.
- Las inspecciones de control oficial.
- Las nuevas tecnologías alimentarias.
- Los alimentos funcionales.
- Los aditivos.
- La innovación en el envasado de alimentos.
- La biotecnología alimentaria.
- Los métodos de análisis rápido de alimentos.
1.895 €
2.200 € 1.695 €
1.944 € 1.495 €
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