Parte 1. Dirección de hoteles

Módulo 1. Coordinación del área de alojamiento

• Unidad didáctica 1: Administración

• Unidad didáctica 2: La planificación

• Unidad didáctica 3: La organización

• Unidad didáctica 4: La integración

• Unidad didáctica 5: Estilos de mando

• Unidad didáctica 6: Resolución de conflictos

• Unidad didáctica 7: Normativa de establecimientos de alojamiento turístico

Módulo 2. Rentabilidad económico-financiera en empresas de alojamiento

• Unidad didáctica 1: Gestión y control presupuestarios en las áreas de alojamiento

• Unidad didáctica 2: Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento

• Unidad didáctica 3: Evaluación de costes, productividad y análisis económico para áreas de alojamiento

• Unidad didáctica 4: Aplicaciones informáticas específicas para la administración en áreas de alojamiento

Módulo 3. Gestión de calidad

• Unidad didáctica 1: Calidad

• Unidad didáctica 2: Coste de la calidad

• Unidad didáctica 3: Gurús de la calidad

• Unidad didáctica 4: La “Q” de Calidad Turística

Módulo 4. La gestión medioambiental en establecimientos de alojamiento

• Unidad didáctica 1: Introducción

• Unidad didáctica 2: Organización y comunicación al personal

• Unidad didáctica 3: Comunicación a los clientes

• Unidad didáctica 4: Legislación

• Unidad didáctica 5: Ahorro de energía

• Unidad didáctica 6: Iluminación

• Unidad didáctica 7: Otros puntos de ahorro de energía

• Unidad didáctica 8: Ecoconsumo

• Unidad didáctica 9: Gestión de residuos

• Unidad didáctica 10: Residuos peligrosos

• Unidad didáctica 11: Ahorro de agua

• Unidad didáctica 12: Ruido y vibraciones

• Unidad didáctica 13: Transportes

Parte 2. Recursos humanos en el establecimiento hotelero

Módulo 1. Introducción a los recursos humanos en el alojamiento

• Unidad didáctica 1: Departamento de Recursos Humanos

• Unidad didáctica 2: Funciones del Departamento de Recursos Humanos

• Unidad didáctica 3: Ética del administrador de personal

• Unidad didáctica 4: Políticas de motivación y organización y administración de las retribuciones

Módulo 2. Análisis, descripción y valoración de los puestos de trabajo

• Unidad didáctica 1: Objetivos de la valoración de puestos de trabajo (VPT)

• Unidad didáctica 2: Agentes que intervienen en la VPT

• Unidad didáctica 3: Proceso previo a la aplicación de la VPT

• Unidad didáctica 4: Sistemas de VPT

• Unidad didáctica 5: Otros sistemas de VPT

• Unidad didáctica 6: Aplicación salarial

• Unidad didáctica 7: Retribución y compensación

Módulo 3. Reclutamiento y selección de personal

• Unidad didáctica 1: El proceso de selección de personal

• Unidad didáctica 2: Los test en la selección de personal

• Unidad didáctica 3: Algunos ejemplos de fichas utilizadas para el reclutamiento y selección de personal

• Unidad didáctica 4: Reclutamiento y selección a través de Empresas de Trabajo Temporal (ETTs)

Módulo 4. Normativa laboral y de organización de las relaciones laborales en la empresa

• Unidad didáctica 1: Legislación laboral

• Unidad didáctica 2: Fuentes del derecho laboral

• Unidad didáctica 3: Organización del Estatuto de los Trabajadores

• Unidad didáctica 4: Ley General de la Seguridad Social

Módulo 5. La formación en la empresa

• Unidad didáctica 1: El concepto de formación

• Unidad didáctica 2: Clases de formación

• Unidad didáctica 3: Los principios de la formación

• Unidad didáctica 4: Los objetivos de la formación

• Unidad didáctica 5: La planificación y la formación, motores del éxito

• Unidad didáctica 6: Formación en la empresa

• Unidad didáctica 7: El plan de formación

• Unidad didáctica 8: El rol del profesor

Módulo 6. Recursos humanos aplicados a alojamientos turísticos

• Unidad didáctica 1: Organización en los establecimientos de alojamiento

• Unidad didáctica 2: La función de integración de personal en los departamentos de piso y recepción

• Unidad didáctica 3: La dirección de personal en el área de alojamiento

Parte 3. Gobernanta de hotel

Módulo 1. Introducción al turismo y la hostelería

• Unidad didáctica 1: Relación del turismo y la hostelería

• Unidad didáctica 2: Oferta y demanda turística

• Unidad didáctica 3: Tipos de alojamientos turísticos

• Unidad didáctica 4: Servicios de un hotel

• Unidad didáctica 5: Planes de alojamiento

Módulo 2. Rol de gobernanta de hotel

• Unidad didáctica 1: Organigrama de un hotel

• Unidad didáctica 2: Departamento de pisos

• Unidad didáctica 3: Figura de gobernanta de hotel

Módulo 3. Limpieza y desinfección de espacios

• Unidad didáctica 1: Limpieza

• Unidad didáctica 2: Desinfección

• Unidad didáctica 3: Pautas básicas de limpieza por superficies

Módulo 4. Preparación y limpieza de las habitaciones y baños

• Unidad didáctica 1: Control de las llaves

• Unidad didáctica 2: Limpieza y arreglo de habitaciones

• Unidad didáctica 3: Limpieza y arreglo de baños

• Unidad didáctica 4: Gestión de residuos

• Unidad didáctica 5: Gestión de objetos perdidos

• Unidad didáctica 6: Control de desperfectos

Módulo 5. Organización del servicio de lencería

• Unidad didáctica 1: Servicio de lencería

• Unidad didáctica 2: Identificación de la ropa

• Unidad didáctica 3: Tipos de telas

• Unidad didáctica 4: Interpretación de la simbología de las etiquetas en las prendas

• Unidad didáctica 5: Ecoeficiencia y sostenibilidad

Módulo 6. Pautas de lavado y secado

• Unidad didáctica 1: Lavado de ropa

• Unidad didáctica 2: Tipos de lavado

• Unidad didáctica 3: Clasificación de la ropa

• Unidad didáctica 4: Productos de lavado

• Unidad didáctica 5: Secado de ropa

• Unidad didáctica 6: Tipos de secado

• Unidad didáctica 7: Mantenimiento de las máquinas de lavado y secado

Módulo 7. Pautas de planchado, doblado y costura

• Unidad didáctica 1: Planchado de ropa

• Unidad didáctica 2: Doblado y almacenamiento de ropa

• Unidad didáctica 3: Procedimiento de planchado, doblado y almacenamiento según la prenda

• Unidad didáctica 4: Costura

Módulo 8. Gestión de equipos

• Unidad didáctica 1: Introducción a la gestión de equipos

• Unidad didáctica 2: Soft skills

• Unidad didáctica 3: Fundamentos de la comunicación

• Unidad didáctica 4: Programa de acogida de nuevas incorporaciones

• Unidad didáctica 5: Clima laboral

• Unidad didáctica 6: Conflictos laborales

• Unidad didáctica 7: Necesidades formativas

Módulo 9. Distribución de tareas y evaluación del desempeño

• Unidad didáctica 1: Planificación de tareas

• Unidad didáctica 2: Supervisión de tareas

• Unidad didáctica 3: Desempeño en el puesto de trabajo

• Unidad didáctica 4: Modelos de evaluación del desempeño

Módulo 10. Gestión de stocks

• Unidad didáctica 1: Selección de proveedores

• Unidad didáctica 2: Stock

• Unidad didáctica 3: Gestión de las existencias

• Unidad didáctica 4: Volumen óptimo de pedido

• Unidad didáctica 5: Rotura de stock

• Unidad didáctica 6: Costes asociados al stock

Módulo 11. Calidad en el servicio y en la atención al cliente

• Unidad didáctica 1: Clasificación de los clientes

• Unidad didáctica 2: Ciclo de un cliente en el hotel

• Unidad didáctica 3: Comunicación con el cliente

• Unidad didáctica 4: Calidad del servicio

Módulo 12. Prevención de riesgos laborales

• Unidad didáctica 1: Introducción a la prevención de riesgos laborales

• Unidad didáctica 2: Daños en la salud de los trabajadores

• Unidad didáctica 3: Riesgos en el trabajo

• Unidad didáctica 4: Ergonomía

• Unidad didáctica 5: Plan de prevención de riesgos laborales

• Unidad didáctica 6: Medidas de protección

Módulo 13. Primeros auxilios

• Unidad didáctica 1: Botiquín en los hoteles

• Unidad didáctica 2: Situaciones de urgencia

• Unidad didáctica 3: Actuaciones

• Unidad didáctica 4: Procedimientos de primeros auxilios