Másters de cerveza

Objetivos: El objetivo es prepararte para que te conviertas en un experto de la elaboración de la malta, mediante la obtención de conocimientos en la elaboración del mosto, la fermentación, maduración y acabado de la cerveza, además de adquirir los conocimientos...

ELABORACIÓN DE CERVEZA INTRODUCCIÓN I. ELABORACIÓN DE MALTA MÓDULO 1. CEBADA UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTUALIZACIÓN 1. Tipos y variedades de cebada

de cerveza. 5. Legislación vigente. UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA MALTA. 1. Aspectos generales del malteado. 2. Almacenamiento de la cebada. 3. Selección de cebada. 4

Objetivos: Permite conocer la elaboración de malta, la cebada, la malta, la maltería y sus instalaciones, la limpieza de instalaciones y equipos, la elaboración de mosto, molienda, adjuntos, dosificación y el agua en la elaboración de cerveza, el tratamiento...

en la germinación UNIDAD DIDÁCTICA 4. CEBADA EN LA FABRICACIÓN DE CERVEZA UNIDAD DIDÁCTICA 5. LEGISLACIÓN VIGENTE RESUMEN AUTOEVALUACIÓN MÓDULO 2. MALTA UNIDAD

A quién va dirigido: El Máster está dirigido a titulados universitarios en áreas de ciencias de la salud y afines (Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, Química, Biología, Biotecnología, Bioquímica, Veterinaria, Ingeniería Agrónoma, etc.) así...