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Objetivos
En IMEP trabajamos junto con Gastrouni en este curso de Experto en Dirección de Sala que está orientado a profesionales que deseen mejorar su formación en el área de dirección de sala de Hotel o Restaurante, centrando sus esfuerzos académicos en la obtención de conocimientos y competencias específicas que les permitan mejorar profesionalmente y especializarse en los nuevos desafíos del sector.
A quién va dirigido
Este curso de postgrado está orientado a profesionales que deseen mejorar su formación y desempeño en el área de dirección de sala de Hotel o Restaurante, centrando sus esfuerzos académicos en la obtención de conocimientos y competencias específicas que les permitan mejorar profesionalmente y especializarse en los nuevos desafíos del sector.
Requisitos
Para acceder a este programa has de cumplir uno de los siguientes requisitos de acceso: Disponer de una titulación universitaria. Acreditar experiencia profesional en el sector Horeca. En caso de que el alumno no posea titulación universitaria, se realizará una entrevista previa con la dirección del experto para la admisión en el programa.
Temario completo de este curso
Módulo 2. Gestión económica de los departamentos de A&B.
Módulo 3. Gestión de las operaciones en servicios de restauración.
Módulo 4. Habilidades directivas y psicología del servicio.
Módulo 5. Recursos humanos administrativos y operativos.
Módulo 6. Restauración hotelera y gestión de eventos.
Módulo 7. Marketing en punto de venta y en entornos digitales.
Módulo 8. Tecnología digital en la sala.
Módulo 9. Inglés (opcional).
Módulo 10. Trabajo final.
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