Culinary Institute of Barcelona |
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En los últimos 25 años, las cocinas profesionales, el contexto social, el consumo de alimentos y los nuevos productos se han desarrollado más que en los 250 años anteriores y, actualmente, el sector gastronómico demanda chefs más especializados y capaces...
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Postgrado en Barcelona
The major change that is happening to the traditional shopping concept to the idea of a sourcing strategy itself, requiring new knowledge to integrate in flexible, comprehensive and international ways both people and processes...
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