Máster a Distancia
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Resumen
Esta doble titulación máster en enología y maridaje + máster en sommelier está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores y trabajadores. Permite conocer la cocina nacional e internacional, la cocina creativa viticultura, enología y enotecnia, la cata de vinos, el servicio de vinos, el maridaje, sommelier profesional, los tipos de vinos y la cata de vinos.
Temario completo de este curso
PARTE 1. ENOLOGÍA Y MARIDAJE
MÓDULO 1. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL. COCINA CREATIVA
Unidad didáctica 1. Cocina nacional e internacional
Unidad didáctica 2. Cocina creativa y cocina de autor
MÓDULO 2. VITICULTURA, ENOLOGÍA Y ENOTECNIA
Unidad didáctica 1. Viticultura
Unidad didáctica 2. Enología y enotecnia
Unidad didáctica 3. Enólogo, técnico especialista en vitivinicultura y técnico en elaboración de vinos
Unidad didáctica 4. Economía, legislación y comercialización
Unidad didáctica 5. Tipología de vinos
MÓDULO 3. CATA DE VINOS
Unidad didáctica 1. Introducción a la cata de vinos
Unidad didáctica 3. Práctica de la cata, condiciones ambientales y fichas de cata
Unidad didáctica 4. Aprovisionamiento y conservación de vinos
MÓDULO 4. SERVICIO DE VINOS
Unidad didáctica 1. Introducción al servicio de vinos
MÓDULO 5. MARIDAJE
Unidad didáctica 1. Introducción al maridaje
Unidad didáctica 2. La educación de los sentidos
PARTE 2. SOMMELIER
MÓDULO 1. SOMMELIER PROFESIONAL
Unidad didáctica 1. Tipos de vinos
Unidad didáctica 2. Introducción al servicio de vinos
Unidad didáctica 3. Cartas de vinos.
Unidad didáctica 4. Introducción a la cata de vinos
Unidad didáctica 6. Práctica de la cata, condiciones ambientales y fichas de cata
Unidad didáctica 7. Aprovisionamiento y conservación de vinos
Unidad didáctica 8. Introducción al maridaje
Unidad didáctica 9. La educación de los sentidos
Esta doble titulación máster en enología y maridaje + máster en sommelier está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores y trabajadores. Permite conocer la cocina nacional e internacional, la cocina creativa viticultura, enología y enotecnia, la cata de vinos, el servicio de vinos, el maridaje, sommelier profesional, los tipos de vinos y la cata de vinos.
Temario completo de este cursoPARTE 1. ENOLOGÍA Y MARIDAJE
MÓDULO 1. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL. COCINA CREATIVA
Unidad didáctica 1. Cocina nacional e internacional
Unidad didáctica 2. Cocina creativa y cocina de autor
MÓDULO 2. VITICULTURA, ENOLOGÍA Y ENOTECNIA
Unidad didáctica 1. Viticultura
Unidad didáctica 2. Enología y enotecnia
Unidad didáctica 3. Enólogo, técnico especialista en vitivinicultura y técnico en elaboración de vinos
Unidad didáctica 4. Economía, legislación y comercialización
Unidad didáctica 5. Tipología de vinos
MÓDULO 3. CATA DE VINOS
Unidad didáctica 1. Introducción a la cata de vinos
Unidad didáctica 3. Práctica de la cata, condiciones ambientales y fichas de cata
Unidad didáctica 4. Aprovisionamiento y conservación de vinos
MÓDULO 4. SERVICIO DE VINOS
Unidad didáctica 1. Introducción al servicio de vinos
MÓDULO 5. MARIDAJE
Unidad didáctica 1. Introducción al maridaje
Unidad didáctica 2. La educación de los sentidos
PARTE 2. SOMMELIER
MÓDULO 1. SOMMELIER PROFESIONAL
Unidad didáctica 1. Tipos de vinos
Unidad didáctica 2. Introducción al servicio de vinos
Unidad didáctica 3. Cartas de vinos.
Unidad didáctica 4. Introducción a la cata de vinos
Unidad didáctica 6. Práctica de la cata, condiciones ambientales y fichas de cata
Unidad didáctica 7. Aprovisionamiento y conservación de vinos
Unidad didáctica 8. Introducción al maridaje
Unidad didáctica 9. La educación de los sentidos
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Este curso está dirigido a cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en el MÁSTER EN CHEF PROFESIONAL DE COCINA.
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