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Objetivos: Conocer los valores nutricionales de los diferentes alimentos, ya sean de origen animal como vegetal. Aprender la correcta manipulación de los alimentos. Conocer el tratamientos culinario de los alimentos. Aprende la conservación de los alimentos...

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Objetivos: Conocer los aspectos más importantes para la gestión de hoteles y alojamientos y sobre la dirección estratégica, el diseño organizacional y la dirección por objetivos en este tipo de establecimientos. Gestionar operativamente un hotel y/o alojamiento...

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MASTERS HOSTELERÍA | Curso a distancia

servicios y tendencias Unidad didáctica 6. Estudios de mercado Unidad didáctica 7. Diseño de cronogramas Módulo 4. Planificación de eventos Unidad didáctica 1

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Lectiva y la Escuela Superior de Hostelería, Turismo y Restauración te presentan este Curso Superior Sommellier y Enólogo Profesional, que es ideal para ti si quieres trabajar de forma profesional en un sector que está en constante crecimiento. Esta...

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MASTERS HOSTELERÍA | Curso a distancia

CONTENIDOS PARTE 1: MAÎTRE MÓDULO 1.1 DISEÑO DE MENUS Y CARTAS. MENU ENGINEERING MÓDULO 1.2 COCINA CREATIVA MÓDULO 1.3 COCTELERÍA / BARMAN MÓDULO 1.4 ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE MÓDULO...

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MASTERS HOSTELERÍA | Curso a distancia

PARTE 1 Módulo 1. Proceso de formación del derecho del trabajo Módulo 2. Contratación laboral Módulo 3. Jornada, horario e interrupciones del tiempo de trabajo Módulo 4. Salario Módulo 5. Gestión...

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MASTERS HOSTELERÍA | Curso a distancia

PARTE 1.1. GESTIÓN LABORAL Y SEGURIDAD SOCIAL IMÓDULO 1. PROCESO DE FORMACIÓN DEL DERECHO DEL TRABAJOMÓDULO 2. NEGOCIACIÓN COLECTIVA Y CONVENIOS COLECTIVOSMÓDULO 3. INTRODUCCIÓN A LA SEGURIDAD SOCIALMÓDULO...

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ESNECA BUSINESS SCHOOL | Máster a distancia

Objetivos: Conocer la administración de unidades de producción de restauración, el diseño de procesos de servicios en restauración, el aprovisionamiento en restauración, los procesos economizo y financieros en establecimientos de restauración, la calidad...

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ESNECA BUSINESS SCHOOL | Máster online

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ESCUELA EUROPEA VERSAILLES | Curso a distancia

PARTE 1. COCINAINTRODUCCIÓNUNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA1. Conceptos y definiciones• Alimento y alimentación• Dietética y nutrición• Gastronomía• Cocina2....

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Instituto Online. | Curso online

Objetivos: Adquirir los conocimientos más importantes sobre dietética y nutrición. Estudiar los valores nutritivos y energéticos de todos los grupos de alimentos y la clasificación de los métodos de conservación de alimentos tanto físicos como químicos...

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ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS | Máster online

INTRODUCCIÓN MÓDULO 1. FUNDAMENTOS DEL FOOD STYLING UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL ARTE DEL FOOD STYLING 1. Orígenes y evolución 2. Influencias culturales 3. Profesión...

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