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Cursos de hostelería

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Grupo Método | Curso subvencionado para trabajadores online
Curso online de Análisis de rentabilidad en establecimientos hoteleros (30 horas) aprende a diagnosticar tu negocio y sus oportunidades. Este curso incluye un módulo obligatorio (10 horas) de Principios de la economía circular, su realización es obligatoria...

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Objetivos: Los objetivos del curso de Gobernanta de Hotel son los siguientes: que conozcas los diferentes alojamientos turísticos, su organización y las nuevas tendencias sobre optimización y gestión de recursos; que sepas organizar y supervisar el trabajo...

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. Las cocinas de colectividades: descripción, uso y limpieza. Eliminación de residuos. Desperdicios y residuos hosteleros. Productos de limpieza, clases y tipos

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¿Quieres reducir el impacto sin renunciar a la calidad? Gracias a este curso aprenderás a gestionar de forma eficiente y ecológica los recursos materiales empleados en el sector contribuyendo a un desarrollo sostenible.Objetivos: • Aprende sobre la maquinaria...

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e higiene personal: factores, materiales y aplicaciones. Manejo de residuos y desperdicios. Asunción de actitudes y hábitos del manipulador de alimentos

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Requisitos: · Disponer de una titulación superior, o bien · Tener experiencia profesional. En este caso, un comité valorará los conocimientos y la experiencia. Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años.

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MÓDULO 1. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA UTILIZADOS EN LA PREELABORACIÓN DE VEGETALES Y SETAS Clasificación y descripción...

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Realizar el proceso de elaboración de alimentos en sus fases de compra, organización, manipulación, cocinado y conservación, en domicilio particular.

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El Parlamento Europeo se ha marcado el objetivo de reducir el desperdicio alimentario hasta en un 30%. Las empresas que participan en cualquier nivel de la cadena alimentaria deberán reducir drásticamente la generación de residuos, lo que implicará una...

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- Reconocer los elementos que forman parte de la maquinaria y equipos del departamento de lavado tales como el tren de lavado y el lavado a presión.- Situar en la sala de prelavado los materiales y equipos clasificados en virtud de los criterios de orden...

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Con el tiempo, el catering ha pasado de ser un simple servicio de comida y bebida para pasar a incluir otros elementos como son la decoración, ambientación, contratación de personal, e incluso animación. Todo esto se debe a que las expectativas de los...

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Aprende las pautas a seguir en las zonas de restauración para conseguir la mayor seguridad y tranquilidad frente al COVID 19. En Lectiva.com podrás conseguir toda la formación necesaria con este curso sobre Procedimientos de sala en restauración-protección...

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Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas...

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Objetivos: •Formar profesionales que combinen capacidad de análisis y conocimiento práctico en este ámbito. •Adquirir habilidades de dirección y liderazgo. •Capacitar al estudiante para desarrollar los procesos requeridos en cada escenario, con un alto...

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