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En el módulo de legislación y normativa en seguridad alimentaria, los objetivos son dotar a los estudiantes de los conocimientos necesarios sobre los principios de gestión de la seguridad alimentaria, la aplicación de la legislación pertinente, y la organización...

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. Unidad Didáctica 4: Higiene en la manipulación de alimentos.

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Objetivos: Implantar y mantener un sistema seguro de calidad que garantice las buenas practicas de manufactura alimentariaA quién va dirigido: Está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la nutrición y la salud....
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de la inseguridad alimentaria Unidad didáctica 3. Inseguridad alimentaria Unidad didáctica 4. ¿qué se entiende por trazabilidad? Módulo 4. Manipulación de alimentos
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. Registro de datos 6. Instalaciones y equipos 7. Mantenimiento de un sistema APPCC UNIDAD DIDÁCTICA 13. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1
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. Instalaciones y equipos 7. Mantenimiento de un sistema APPCC UNIDAD DIDÁCTICA 13. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. Conceptos básicos 2
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alimentaria Unidad didáctica 4. ¿qué se entiende por trazabilidad? Módulo 4. Manipulación de alimentos Unidad didáctica 1. Proceso de manipulación Unidad
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Objetivos: Conocer los fundamentos de la seguridad alimentaria, el marco normativo específico de la legionella, las instalaciones de riesgo en el ámbito de aplicación del rd 865/2003, los criterios generales de limpieza y desinfección, la salud pública...
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. UNIDAD DIDÁCTICA 13. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. Conceptos básicos. 2. El manipulador en la cadena alimentaria. 3. Concepto
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Aprenderás a aplicar las estrategias adecuadas de higiene y sanidad alimentaria para la manipulación de alimentos que necesitan un tratamiento especial debido a su naturaleza peligrosa, así como la evitación de plausibles elementos contaminantes.Objetivos:...

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alimentaria 3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene personal 3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad

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