INSTITUTO TM | Curso online

Explicar y aplicar métodos para la regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas Comprobar las operaciones necesarias para los procesos de regeneración...

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130 € 90 €

INSTITUTO TM | Curso online

Clasificar los diversos tipos de cremas, rellenos dulces y salados, coberturas, jarabes, siropes, mermeladas, gelatinas y otras elaboraciones complementarias y específicas que se pueden utilizar en repostería, asociándolas a los productos a elaborar 2...

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119 € 77 €

INSTITUTO TM | Curso online

Reconocer las características generales de las masas básicas tales como azucaradas, batidas, escaldadas y hojaldres, de múltiples aplicaciones para repostería, clasificándolas de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización e identificar...

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119 € 87 €

INSTITUTO TM | Curso online

Seleccionar fuentes de información actualizada para obtener o deducir alternativas y modificaciones en los postres de cocina y helados, atendiendo a sus características y tendencias actuales de consumo Practicar posibles variaciones en las elaboraciones...

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119 € 77 €

INSTITUTO TM | Curso online

supervisar la realización de las operaciones de decoración necesarias de forma que se obtenga un producto acabado que cumpla con el estándar de calidad predeterminado Justificar necesidades de acabado de acuerdo con la definición del producto, tipo de...

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119 € 77 €

INSTITUTO TM | Curso online

Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción determinados.

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130 € 90 €

MERCABARNA | Curso online

Saber aconsejar sobre las características y el consumo de los distintos tipos de quesos es clave para la fidelización de los clientes.de la sección de charcuteríaObjetivos: Conocer el proceso de elaboración de los quesos. Conocer las características...

30 €

INSTITUTO TM | Curso online

Identificar necesidades de aprovisionamiento interno de materias primas para su preparación derivadas de ofertas de pastelería o planes de trabajo determinados.

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119 € 77 €

INSTITUTO TM | Curso online

Describir las elaboraciones de caramelos y toffes clasificándolos de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización.Identificar necesidades de elaboraciones de caramelos y toffes derivadas de ofertas gastronómicas, dietas específicas...

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119 € 77 €

INSTITUTO TM | Curso online

Realizar operaciones de selección y acondicionamiento de equipos de aplicación de productos fitosanitarios, utilizando los equipos y medios necesarios, y siguiendo los procedimientos establecidos en la documentación técnica Realizar operaciones de mantenimiento...

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INSTITUTO TM | Curso online

Determinar los puntos críticos en la organización y supervisión de las operaciones de traslado, almacenamiento y expedición de huevos, y elaborar un programa de trabajo para la recogida y manipulación de los mismos aplicando criterios de calidad y minimizando...

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119 € 87 €

INSTITUTO TM | Curso online

Identificar la información necesaria que debe ser analizada para valorar la realización de las operaciones contempladas en el programa de alimentación.

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INSTITUTO TM | Curso online

Elaborar un programa de organización de los recursos humanos en los procesos de producción de aves y de huevos, en función de los objetivos y actividades establecidas Exponer los distintos problemas o conflictos que pueden surgir durante el trabajo y...

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Escuela Internacional de Estudios Profesionales | Curso a distancia

Objetivos: Clasificar los alimentos y los nutrientes. Conocer las necesidades nutricionales en función de las características de cada persona. Identificar los trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria. Saber prevenir trastornos de la alimentación...

1.300 €