ESCUELA GREMIO |
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES PREVIAS UNIDAD DIDÁCTICA 2. DESCRIPCIÓN DE LAS TÉCNICAS HABITUALMENTE UTILIZADAS PARA EL ACABADO Y DECORACIÓN
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2.040 € 1.020 €
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MasterD Davante Escuelas Profesionales - Hostelería |
Curso en Lleida y 52 sedes más
Objetivos: Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos. Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería y repostería...
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INENKA BUSINESS SCHOOL |
Máster en Lleida y 26 sedes más
de pescados y mariscos • Presentación en crudo y cocido • Decoración con elementos marinos UNIDAD DIDÁCTICA 2. VEGETALES Y GUARNICIONES 1. Vegetales y colores
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