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Curso online
Identificar y describir los departamentos y subdepartamentos funcionales más característicos de los establecimientos o áreas de alimentos y bebidas, explicando las relaciones interdepartamentales existentes.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
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Curso online
Calcular costes de materias primas para estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas asociadas.
Describir los métodos de presupuestación y fijación de precios de acuerdo con los costes de materias primas.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
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Curso online
Describir ofertas gastronómicas indicando elementos que las componen, características y categoría.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
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Curso online
Efectuar operaciones de control, utilizando medios e instrucciones aportados para tal fin, detectando desviaciones entre las cantidades y las calidades de los géneros solicitados y los recibidos, proponiendo medidas para su resolución.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
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Curso online
Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes.
.
.
), estimando sus diferencias.
Descuento Lectiva
109 € 77 €
109 € 77 €
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Curso online
Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas.
Formalizar la documentación necesaria para solicitar aprovisionamiento interno de géneros de los departamentos que procedan.
Descuento Lectiva
109 € 77 €
109 € 77 €
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Curso online
Desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
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Curso online
Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
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Curso online
Definir cartas de bebidas distintas a vinos que resulten atractivas para clientelas potenciales y favorezcan la consecución de los objetivos de venta del establecimiento.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
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Curso online
Identificar las características y sabores de los tipos de vinos, empleando el vocabulario adecuado.Identificar las principales denominaciones de origen.
Descuento Lectiva
290 € 123 €
290 € 123 €
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Curso online
Analizar y desarrollar el proceso de montaje de expositores y barras de degustación en el bar-cafetería, aplicando técnicas decorativas para conseguir conjuntos de elementos atractivos, equilibrados y armónicos.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
Decoración con productos en las diferentes elaboraciones gastronómicas sencillas en el bar-cafetería
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Curso online
Diseñar decoraciones con géneros y productos gastronómicos, aplicando técnicas gráficas y de decoración.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
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Curso online
Analizar y definir ofertas gastronómicas características de bar-cafetería, estimando sus diferencias.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
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Curso online
Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería de acuerdo con la definición del producto, aplicando las respectivas normas de elaboración.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
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Curso online
Interpretar mensajes orales sencillos en inglés, emitidos en el ámbito de la actividad de restauración.Interpretar mensajes y documentos sencillos escritos en inglés, recibidos o utilizados en el ámbito de la actividad de restauración.Producir mensajes...
Descuento Lectiva
290 € 105 €
290 € 105 €
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Curso online
Utilizar equipos y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo.
Identificar las materias primas alimentarias de...
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
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Curso online
Interpretar el significado global de mensajes, instrucciones breves y documentos recibidos o utilizados en inglés y reconocer su propósito, con la precisión suficiente como para resolver quejas y reclamaciones.
Descuento Lectiva
290 € 127 €
290 € 127 €
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Curso online
Analizar y desarrollar el proceso de preparación y acabado de elaboraciones culinarias realizadas a la vista del comensal o de aquellas que sólo necesiten el trinchado o distribución en sala.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
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Curso online
Describir y utilizar el mobiliario, equipos, máquinas y útiles habituales para la prestación de servicios especiales y eventos en restauración, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
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Curso online
Decorar y ambientar locales y montar expositores con géneros, productos gastronómicos y demás materiales, de modo que su colocación resulte equilibrada y sea atractiva para los potenciales clientes.
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €