INSTITUTO TM |
Curso online
1. Utilización de equipos y utensilios: normas básicas.2. Operaciones para el pelado, desespinado y trinchado ante el comensal.3. Preparación, decoración y presentación de platos ante el comensal.4. Política de ahorro de costes: regeneración, conservación...
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Analizar técnicas de dirección de personal aplicables en departamentos de servicio de alimentos y bebidas.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas.
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €
INSTITUTO TM |
Curso online
1. El concepto de protocolo.
2. Normativas de carácter nacional, internacional y autonómico en restauración.
3. El tratamiento de las personas.
4. Normativa vigente de himnos, banderas y escudos.
5. Ordenación y uso de banderas en actos organizados en...
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Reconocer las normas básicas de indumentaria y comportamiento de acuerdo con los diferentes tipos de actos y eventos.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
1. Aperitivos, cócteles y recepciones.
2. Discursos y brindis.
3. Banquetes. Colocación de mesas y organización de presidencias.
4. Ruedas de prensa, comunicados de prensa y tour de table.
5. Negociaciones.
6. Firmas de acuerdos.
7. Convenciones.
8....
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Analizar los productos selectos propios de sumillería seleccionados para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento.
Expresar los atributos organolépticos de productos selectos catados y las posibles ventajas...
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Reconocer las características organolépticas de los productos selectos propios de sumillería. Analizar cartas de productos selectos propios de sumillería, identificando sus principales características.Estimar posibles precios de ofertas de productos selectos...
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Describir las diferentes características organolépticas de los productos selectos catados, empleando el vocabulario específico respectivo.Analizar cartas de productos selectos propios de sumillería, identificando sus principales características.Estimar...
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Describir las diferentes características organolépticas de los productos selectos catados, empleando el vocabulario específico respectivo. Analizar cartas de productos selectos propios de sumillería, identificando sus principales características. Estimar...
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €
INSTITUTO TM |
Curso online
1. La cerveza y su evolución.
2. Ciclos de vida de la cerveza.
3. La cerveza de guarda.
4. La fecha de consumo preferente.
5. La sidra y su evolución.
6. Evolución de las bebidas espirituosas.
7. La madurez de las bebidas espirituosas. ...
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Analizar información sobre el diseño, ubicación, dimensiones, características ambientales y equipos necesarios para la creación de una bodega, teniendo en cuenta las condiciones básicas que debe cumplir.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Formalizar y controlar inventarios de vinos, y otras bebidas para conocer su cantidad y grado de rotación y conservación.
Analizar y aplicar los procedimientos habituales para el control de consumos en bodega argumentando su lógica.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
1. La evoluación del vino como producto vivo.
2. La añada en las etiquetas.
3. Ciclos de vida del vino.
4. La maduración del vino en la botella.
5. La madurez de los vinos de mercado.
6. El vino como inversión.
7. El momento óptimo de consumo.
8. Posición...
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Analizar, definir y desarrollar procesos de aprovisionamiento, recepción y almacenaje de vinos y otras bebidas especificando las medidas e instrumentos de control.
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Realizar procesos de servicio especializado de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Analizar necesidades de recursos humanos, materiales y de espacio de establecimientos de restauración para ofrecer servicios especializados de vinos.
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Asesorar sobre maridaje de vinos y platos, relacionando ingredientes y técnicas de cocinado con diferentes tipos de vinos.
Descuento Lectiva
130 € 97 €
130 € 97 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Analizar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.
Descuento Lectiva
130 € 97 €
130 € 97 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Interpretar mensajes y documentos sencillos escritos en inglés, recibidos o utilizados en el ámbito de la actividad de restauración.Producir mensajes orales sencillos en inglés, referidos a situaciones habituales de la actividad de restauración.Redactar...
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €