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y menús PARTE 3. JEFE DE COCINA MÓDULO 1. EVOLUCIÓN DE LA PROFESIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. DE COCINERO A CHEF UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRECEDENTES HISTÓRICOS UNIDAD

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Objetivos: Permite conocer la introducción a la gastronomía, las cocinas del mundo, las enfermedades y reacciones adversas a los alimentos, el control de calidad, las prácticas alimentarias seguras, el utillaje de cocina, los electrodomésticos y equipos...

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Si eres una persona apasionada por la cocina y estás buscando una oportunidad para adquirir conocimientos y habilidades en este campo, entonces no pierdas la oportunidad de capacitarte con este Certificación Experto en Cocinero más Certificación Experto...

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Introducir al alumno en las diferentes áreas de la cocina, así como el conocimiento de las herramientas, materiales y mobiliario. Iniciar al alumno en las técnicas propias del departamento de cocina. Organizar, coordinar y controlar al equipo de trabajo...

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ALACON FORMACION | Curso online

Tema 1. La profesión de cocinero. 1.1. Introducción. Evolución de la cocina 1.2. El perfil profesional del cocinero 1.3. Aptitudes y actitudes

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Formación Universitaria | Curso online

Objetivos: Este curso esta dirigido a que obtengas las habilidades y la base académica exigidas para que puedas alcanzar tus metas profesionales en Hostelería y turismo.Requisitos: No se necesitan requisitos previos.A quién va dirigido: Dirigido a aquellas...

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Requisitos: No se especifica la necesidad de requisito alguno.A quién va dirigido: El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre Jefe de Cocina y que quieran asegurarse un recorrido...

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Gastronomía sostenible Cocina de aprovechamiento PARTE 2. JEFE DE COCINA MÓDULO 1. EVOLUCIÓN DE LA PROFESIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. DE COCINERO A CHEF UNIDAD

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Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías: • Disponer de una titulación universitaria • disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité de admisión valorará tus conocimientos y tu experiencia...

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TEMARIO: PARTE 1. COCINERO PROFESIONAL Y JEFE DE COCINAINTRODUCCIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. PERFIL DEL COCINERO PROFESIONAL 1. Papel del profesional

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CONTENIDO FORMATIVO PARTE 1. COCINERO PROFESIONAL Y JEFE DE COCINA INTRODUCCIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. PERFIL DEL COCINERO PROFESIONAL UNIDAD DIDÁCTICA

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Objetivos: • Formar profesionales que combinen capacidad de análisis y conocimiento práctico en este ámbito. • Adquirir habilidades de dirección y liderazgo. • Capacitar al estudiante para desarrollar los procesos requeridos en cada escenario, con un...

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Objetivos: Con esta triple titulación, el alumno adquirirá un amplio conocimiento en materia de cocina, así como también en materia de gestión de establecimientos o cocinas profesionales.Requisitos: No se requiere de ningún requisito previo.A quién va...

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. Herramienta Menú Engineering. Solución a los ejercicios MÓDULO 2. COCINA CREATIVA 1. Introducción a la cocina creativa 2. Cambios en el proceso de producción 3

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Objetivos: La finalidad de la titulación que te presentamos es que adquieras todas las habilidades y conocimientos para liderar un servicio de restauración. Asimismo, el estudiante de esta formación se convertirá en maître.Requisitos: No se requiere de...

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Este curso te capacita para llevar a cabo las funciones de jefe de cocina en torno a la organización del personal y requerimientos administrativos, así como implantar la supervisión durante la elaboración y transformación de los géneros. Al mismo tiempo...

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-Ámbito de profesional Resumen Espacio didáctico UNIDAD DIDÁCTICA 2. CORRIENTES CULINARIAS 1. Tipos de cocina 2. Movimientos gastronómicos -Nouvelle cuisine

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A través de Lectiva.com, puedes acceder al Máster en cocina y jefe de cocina y curso de especialización en cocina, adquiriendo todos los conocimientos requeridos para trabajar en esta área. El Mare Nostrum Business School ha formulado este programa y...

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