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Identificar y clasificar los tipos de aperitivos
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Objetivos: Encuadrar el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico. Conocer todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente.
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Estudios Anamar SCP |
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A lo largo de este curso aprenderás a Conocer las principales formas de elaboración
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Estudios Anamar SCP |
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UD1. Diseño y gestión de presupuestos. 1.1. Tipos de presupuestos en restauración.1.2. Modelo creación presupuesto operativo.1.3. Técnicas de presupuestación.1.4. Objetivos del presupuesto.1.5. Control presupuestario...
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Cuando finalices el curso y gracias a nuestra titulación de cocinero profesional, podrás trabajar en:
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El curso presenta como objetivo principal, renacer y saber utilizar las nuevas materias primas utilizadas para realizar postres.
Vamos a elaborar y presentar diferentes postres para restaurante.
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PARTE 1. COCINAINTRODUCCIÓNUNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA1. Conceptos y definiciones• Alimento y alimentación• Dietética y nutrición• Gastronomía• Cocina2....
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