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Objetivos: Preparar a profesionales capacitados para la dirección hotelera y de empresas de restauración. Adquirir nociones generales sobre la estructura y las finanzas en el sector turístico. Poner en práctica técnicas de marketing y de comercialización...
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El equipo de sala es la encargado de recibir a clientes, ser los anfitriones del lugar y dar los últimos pasos, indispensables, para que el mensaje gastronómico y cultural llegue a buen puerto. El arte de recibir es fundamental, sin una alta profesionalidad...
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