Auditorías de Inocuidad Alimentaria
Portal de InocuidadCurso a distancia
167 €
Duración : 6 Semanas
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Obtenga las herramientas para llevar adelante auditorías alineadas con los requisitos de las principales normas internacionales.
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Objetivos
El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan llevar a cabo auditorías de inocuidad internas y a proveedores, alineadas con los requisitos de las principales normas internacionales.
A quién va dirigido
Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias, de logística, organismos oficiales. Personas que se desempeñan como consultores independientes y en instituciones relacionadas.
Requisitos
Requerimientos tecnológicos mínimos Computador con: Procesador: Pentium II Memoria RAM: 512 GB Conexión a Internet Banda Ancha 512 Kbps Sistema Operativo Microsoft Windows: XP Diadema o parlantes Micrófono (opcional) Navegador de Internet Flash player.
Temario completo de este curso
Introducción: términos y I21 tipos de Auditorías
- Gestión de un Programa de Auditorías basado en la ISO 19011
- Actividades de Auditoría
- Competencia del Equipo de auditoría
- Escenarios de Auditorías de Inocuidad Alimentaria
- Errores comunes de implementación de las normas de certificación: BRC, IFS, FSSC 22 000
- Planes de acción de no-conformidades: gestión de acciones correctivas - causa raiz
- Cierre del curso
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