Manipulación de Alimentos
Objetivos:
El objetivo de este curso es capacitar a los alumnos para que realicen sus actividades siguiendo las correctas prácticas higiénicas de manipulación Sensibilizarlos respecto los peligros alimentarios que pueden causar y sus consecuencias Fomentar hábitos y actitudes correctas durante el trabajo y eliminar aquellas acciones incorrectas o peligrosas que conlleve un riesgo en la seguridad del alimento Además, se pretende introducir al alumno en los métodos de vigilancia, programas y planes existentes para el control de la seguridad alimentaria en el establecimiento
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Temario completo de este curso
Los Riesgos de la Salud Derivados del Consumo de Alimentos y/o su Manipulación Tema 2
Las Principales Causas de Contaminación de los Alimentos y Tipos de Contaminantes Tema 3
El Origen y Transmisión de los Contaminantes en los Alimentos y Condiciones que Favorecen su Desarrollo Tema 4
Principales Causas que Contribuyen a la Aparición de Brotes de Enfermedades de Transmisión Alimentaria Tema 5
El Papel de los Manipuladores como Responsables de la Prevención de las Enfermedades de Transmisión Alimentaria Tema 6
Las Medidas Básicas para la Prevención de la Contaminación Tema 7
La Responsabilidad de la Empresa en cuanto a la Prevención de Enfermedades de Transmisión Alimentaria: Sistema de Autocontrol
150 €
296 €
1.540 € 380 €
380 €
189 €